Дієтологи детально розповіли про важливість не повністю виключати з раціону продукти тваринного походження. Експерти відзначили, що сама по собі відмова від м'яса не позначиться на вашому здоров'ї, якщо ви продовжуєте включати в їжу молочні продукти і яйця, передає Ukr.Media .
Повне виключення м’яса зі страв є абсолютно безпечним за умови, що в їжу включені яйця та молочні продукти. Це не дорівнює вегетаріанству. М'ясо служить джерелом незамінних амінокислот. Інші джерела їжі можуть задовольнити ці потреби. Занепокоєння щодо анемії та дефіциту заліза стосується не лише споживання м’яса. Це більше про те, як ваш організм засвоює залізо. Можна споживати значну кількість червоного м’яса і все одно відчувати анемію, або взагалі уникати цього і підтримувати здоровий рівень гемоглобіну. Є багато факторів впливу. Наприклад, втрата заліза може відбутися через рясні менструації у жінок, спричинені певними гінекологічними захворюваннями, або воно може не засвоюватися через проблеми з шлунково-кишковим трактом. У цих випадках, як пояснюють медичні працівники, не має значення, чи споживає людина залізо.
Крім того, лікарі зазначили, що повне виключення продуктів тваринного походження становить ризик. Якщо ви просто не любите м’ясо, подумайте про вживання риби, яєць тощо. Вегетаріанство може бути більш небезпечним, коли всі джерела тваринного білка та жиру повністю виключені. Небезпека виникає не через відсутність цих продуктів, а скоріше через наслідки, які це може мати для психологічного здоров’я. Лікарі зазначили, що вегетаріанство часто може бути показником глибинних психологічних проблем.
Джерело: ukr.media
