Останнім часом індукційні варильні поверхні набувають дедалі більшої популярності серед споживачів. Ці моделі не нагріваються та мають більшу ефективність порівняно з традиційними електричними плитами. Однак, як зазначає Ukr.Media, цей кухонний прилад має й певні недоліки.
Внутрішній механізм такої варильної поверхні складається з індукційних котушок, обмотаних міддю. Коли електричний струм протікає через петлі котушки, генерується високочастотне магнітне поле. Це поле індукує вихрові струми в металевому посуді, що, у свою чергу, змушує рухатися електрони, генеруючи тепло. По суті, індукційна варильна поверхня функціонує як великий електромагніт.
Отже, існує поширена думка, що індукційна плита може негативно впливати на здоров'я людини.
З одного боку, електромагнітне випромінювання, яке випромінює плита, менш інтенсивне, ніж випромінювання від мікрохвильової печі. З іншого боку, у мікрохвильовій печі випромінювання утримується всередині приладу, якщо дверцята щільно закриті. Натомість, експерти зазначають, що випромінювання від індукційної плити розсіюється по всій варильній поверхні.
Тим не менш, численні дослідження показали, що на відстані 30 см від поверхні варильної поверхні рівень електромагнітного випромінювання є незначним. Однак важливо враховувати як інтенсивність випромінювання, так і тривалість впливу.
Радіобіологічна реакція на електромагнітне випромінювання різна у кожної людини. Тому бажано не перебувати безпосередньо поруч із активним пристроєм протягом тривалого часу, наприклад, двох годин.
Для деяких людей індукційні варильні поверхні можуть становити не лише потенційну, а й конкретну небезпеку. Зокрема, генероване поле може перешкоджати роботі імплантованих кардіостимуляторів або дефібриляторів. Мінімальна безпечна відстань, рекомендована для людей з такими пристроями від індукційної варильної поверхні, становить 50 см.
Джерело: ukr.media
