Чи справді сніданок є найважливішим прийомом їжі за день? І якщо відповідь «так», то що саме нам слід їсти? Vogue запитав експертів.
Реклама.
Чи є сніданок найважливішим прийомом їжі?
Дослідження показали, що люди, які снідають, як правило, здоровіші, тоді як ті, хто пропускає сніданок, частіше страждають від хронічних захворювань, таких як діабет 2 типу та серцеві захворювання. Але деякі з цих висновків насправді можна пояснити не користю для здоров'я від раннього харчування, а тим фактом, що люди, які знаходять час для сніданку, зазвичай приділяють більше уваги своєму раціону та якості їжі.
Що робити, якщо ви не снідаєте?
«Це питання особистої фізіології та способу життя», — каже зареєстрований дієтолог Розмарі Фергюсон. «Для деяких раннє вживання їжі є ключем до ранкової активності, а також стабілізує рівень цукру в крові. Інші можуть виявити, що почуваються краще без сніданку. Прислухання до свого тіла — ключ до успіху».
«Дослідження циркадних ритмів показують, що раннє вживання їжі може мати користь для здоров’я», — каже Фергюсон. «Оскільки для організму це більш природно, сніданок може допомогти пришвидшити ваш метаболізм». Дотримання тривалості прийому їжі від 8 до 12 годин (коли ми спимо) може допомогти з чутливістю до інсуліну та контролем ваги, а також дати вашій травній системі можливість відпочити.
Що їсти вранці?
Якщо ви снідаєте, важливо вживати правильні продукти, щоб налаштуватися на здоровий день. «Збалансований сніданок повинен містити комбінацію клітковини, корисних жирів і білка», — каже Фергюсон. «Ці поживні речовини добре працюють разом, щоб уповільнити всмоктування цукру в кров, допомагаючи вам відчувати себе ситими та енергійними».
Фергюсон також радить уникати продуктів з високим вмістом простих вуглеводів, оскільки вони викликають «стрімкі сплески рівня глюкози та інсуліну, що призводить до американських гірок злетів та падінь енергії протягом дня». Сніданки з високим вмістом рафінованого цукру також будуть шкідливими. До речі, більшість пластівців, на яких написано «багаті поживними речовинами», насправді мають списки інгредієнтів, які розповідають зовсім іншу історію, тому завжди читайте етикетку.
Здоровий сніданок може включати овочевий омлет, грецький йогурт або кефір (обидва корисні для вашого кишечника) з горіхами, насінням та свіжими ягодами, або цільнозерновий тост з авокадо, яйцем та злегка солоним лососем. Таке харчування допоможе вам уникнути постійних коливань рівня цукру в крові, які можуть призвести до перепадів настрою, втоми та почуття голоду.
Текст: Ганна Коутс
За матеріалами vogue.co.uk
