Можливо, ви не вважали його мікроелементом, але йод має вирішальне значення для вашого благополуччя, зокрема для роботи щитовидної залози. Але що ж таке йод? Йод – це мікроелемент, який знаходиться у верхніх шарах земної кори, як повідомляє Ukr.Media.
Найбільша кількість йоду міститься в ґрунтах і водах прибережних регіонів.
Йод і щитовидна залоза
Основна роль йоду в організмі полягає у сприянні виробленню гормонів щитовидної залози. Щитовидна залоза — це залоза у формі метелика, розташована в передній частині трахеї та під гортанню в горлі.
Якщо уявити свій метаболізм як фабрику, де робітники (клітини вашого тіла) перетворюють їжу на енергію, то ваша щитовидна залоза діє як бригадир, контролюючи та керуючи всіма операціями. Вона досягає цього, виробляючи два гормони: Т3 (трийодтиронін) і Т4 (тироксин). Ці гормони впливають на кожну клітину вашого тіла та визначають, як швидко чи повільно ця клітина використовує енергію.
Йод є життєво важливим елементом цих гормонів, а щитовидна залоза видобуває та запасає цей мінерал. Окрім регулювання використання енергії в клітинах, гормони щитовидної залози впливають на температуру тіла, частоту серцевих скорочень, швидкість проходження їжі через травну систему, скорочення м'язів та швидкість, з якою замінюються клітини, що відмирають або пошкоджені.
Скільки йоду нам насправді потрібно?
Існують встановлені рекомендації щодо щоденного споживання йоду. Немовлятам до шести місяців потрібно 110 мкг на день. Коли вашій дитині виповнюється 7-12 місяців, потреба збільшується до 130 мкг.
Для дітей віком від одного до восьми років рекомендована добова норма становить 90 мкг. Підліткам віком 9-13 років потрібно 120 мкг, тоді як дітям віком від 14 років слід прагнути до 150 мкг.
Потреба в йоді значно зростає під час вагітності та годування груддю. Вагітним жінкам слід споживати 220 мкг, а жінкам, що годують грудьми, – 290 мкг.
Харчові джерела йоду
Йод міститься переважно в продуктах тваринного походження та морських водоростях. Він також може бути присутнім у збагачених ним продуктах, таких як хліб, крупи та молоко, хоча й у менших кількостях.
Літр морської води містить приблизно 50 мкг йоду. Тому не дивно, що морські водорості, морська риба та морепродукти, такі як молюски та устриці, є одними з найкращих природних джерел йоду.
Через концентрацію йоду в тканині молочної залози, молоко та молочні продукти (такі як сир та йогурт) можуть містити значну кількість йоду, за умови, що корм корів містив його достатню кількість.
Більшість інших продуктів харчування та напоїв містять мінімальну кількість йоду, хоча рівень може відрізнятися залежно від місця їх зростання.
Джерело: ukr.media
