Поділитися
Світ шукає замінники чаю матча, і ходжича має непогані шанси зайняти нову нішу на наших кухнях та в стрічках Instagram.
Інстаграм
Близько семи років тому в Сполучених Штатах почали з'являтися перші заклади, що спеціалізуються на матчі, від магазинів до кафе. Спочатку було невідомо, чи ця тенденція протримається довго. Перенесемося в 2025 рік, коли матча перетворилася на основний продукт щоденного споживання. Для тих, хто прагне досліджувати нові варіанти, ходжік – це напій, який має потенціал стати наступним важливим феноменом на ринку безкофеїнових альтернатив.
Реклама.
Що таке ходжиця?
Ходзіча — це різновид японського зеленого чаю, який проходить унікальний метод обробки.
Інстаграм
Листя обсмажують за температури 160–200 °C без ферментації, тобто воно не окислюється, як чорний чай. Цей процес зберігає корисні сполуки, що містяться в зеленому чаї, такі як антиоксиданти, поліфеноли та L-теанін. Обсмажування надає йому характерного мідно-коричневого відтінку та теплих смакових ноток, що нагадують карамель, горіхи та дим. Ходжича майже не містить кофеїну, позбавлена гіркоти та легко вживається навіть тими, хто зазвичай не любить матчу.
Його смак часто порівнюють із підсмаженим зефіром, печивом з корицею або карамельним попкорном, і він залишає ніжний, теплий післясмак.
Що важливо знати про Ходжича
Ходжич доступний у двох формах:
- порошкоподібний чай (схожий на матчу),
- чай з розсипного листя, який можна заварювати традиційним способом.
Він підходить як для любителів модних напоїв, таких як ходжиця лате, так і для тих, хто цінує високоякісний листовий чай і хоче насолодитися кожною ноткою.
Інстаграм
Переваги Ходжича
1. Низький вміст кофеїну
Процес обсмажування майже повністю зводить вміст кофеїну до нуля. Hodžić можна насолоджуватися після 18:00 навіть людям, чутливим до кофеїну. Після вживання ви можете бути спокійні.
Источник
