Їдемо за пряниками зарайськими та за калачами коломенськими і побачимо два Кремлі за один день! Ароматний чай з пряниками — біля кремля зарайського з видом на річку Осетр. Гарячі калачі — біля кремля коломенського, там, де вливається річка Колом'янка у Москву. Три річки, два Кремлі, а скільки смачних пряників з калачами — не порахувати!
«Під небом блакитним є місто золоте…» — може, це про диво-місто Зарайськ? Недарма ж за старих часів місто називали Червоне, тобто красиве. Він гарний і зараз — маленький, атмосферний, гостинний, давній та сучасний!
Все містечко можна побачити з Водонапірної вежі, якій понад 100 років. Будувати її розпочинали полонені турки — щоправда, їм довірили лише земляні роботи. З оглядового майданчика вежі, як на долоні, видно добротні купецькі будинки, храми, Торгова площа і десь далеко біля горизонту — смужка річки Осетр.
Святе джерело «Біла криниця» — місце, яке шанують мандрівники, паломники та пілігрими. «Білий» означає чистий, вода дійсно чиста і збагачена частинками срібла. Звідки у воді срібло, невідомо, але виникло джерело у 1225 році і пов'язане з чудотворною іконою Миколи Зарайського.
«Та ні за які пряники!» – так говорили раніше, відмовляючись щось зробити. Мабуть, хто так говорив, ніколи не пробував пряники зарайські … За таку смакоти можна зробити все!
Пекуть їх в унікальній, єдиній у світі «Плавниковій»: пряники «Купецькі» (обов'язково треба спробувати — з них все й почалося!), «Імбірні» (смак — специфічний!), «Федіна радість» (Федя не простий — Достоєвський!), пряники «Сила, пряники» «Честе слово»… З'їсти треба три пряники зараз. Чому? Бо Зарайськ!
Що таке «Плавкова»? Це місце, де народжуються пряники! А як вони народжуються, як роблять ці пряники? Виявляється, у їхньому приготуванні є свої секрети! І скільки «коврижкопекарів», стільки і пряників! Двох однакових пряників немає — хтось кладе більше родзинок, хтось — меду, горіхів, навіть кави і какао… Ви зробите свій пряник, дасте їй ім'я, а що з нею робити далі — з'їсти, продати чи когось пригостити, — вирішуйте самі! Буде весело, пізнавально, ситно та дуже пряно!
Зарайський кремль – місце, намолене століттями. Зарайськ — місто маленьке, і Кремль у нього маленьке, але бойове. Його можна обійти повільним кроком за 10 хвилин, але майже ні в кого з російських ворогів цього зробити не вийшло.
Справді, «Малий золотник, та дорогий». Кремль Зарайська не скорився навіть найлютішому ворогові — часу. Він дійшов до нас таким, яким і був побудований… «Іоан Предтеча наш Кремль захищає», — кажуть місцеві.
Іоанно-Предтеченський собор височить у центрі Кремля… Поруч — Микільський собор, хрести якого прикрашають вінці (корони). Не кожен собор удостоювався такої честі… У соборі зберігається ікона Миколи Зарайського, написана 1513 року, перед якою молилися всі російські царі, крім останнього, Миколи. А за радянських часів у храмі був… кінотеатр!
А найперший храм на честь Миколи, зроблений з колод, був побудований тут задовго до появи кремлівських стін — у 1225 році.
Коломенський кремль час не пощадив, хоча побудований він приблизно одночасно з зарайським і за наказом того ж Василя III. Навіть архітектори у цих двох кремлів, за деякими даними, одні й самі, виписані з Італії. У кремлі збереглося 7 веж, і коли підходиш до них, відчувається вся колишня міць і велич цієї фортеці.
Коломенський кремль, як і зарайський, силою не був узятий жодного разу — лише обманом та хитрістю. «Відчиняти ворота – відчиняли, але нападом ніхто нас не взяв», – кажуть коломенці. Та й як узяти таку фортецю: глибокі рови, ковані ворота, грати, 5-метрової товщини високі стіни, а в стінах дуже непрості бійниці.
Коломенський кремль — єдиний, у якому досі живуть люди. Чи не музейні працівники, а прості жителі. Цікаво, як це жити під охороною такого велетня…
Найпопулярніша з веж, що збереглися, — звичайно, Маринкіна. Тут у ув'язненні тулилася Марина Мнішек, тут з нею погано поводилися, за що вона прокляла рід Романових на 400 років і пурхнула з баштового вікна чорним птахом. Легенди легендами, але чорні ворони у коломенському кремлі в'ються лише над Маринчиною вежею.
Стіна біля дверей у Маринчину вежу відполірована жіночими долонями — Мнішек виконує деякі прохання. «Тільки будьте обережні — Мнішек була все-таки відьмою…» — застерігає стрілець, що прогулюється Кремлем. У коломенському кремлі все так просякнуто старовиною, що стрільцю, що заблукав у наш вік і в сучасну Коломну, вже не дивуєшся…
Із зарайських пряників пройшло чимало часу. Зголодніли? Та ще від П'ятницької вежі коломенського кремля струмує такий аромат.
Поряд із вежею причаїлася справжня «Калкова»! Гаряча хрумка скоринка, під нею смачний білий хліб, а якщо ще й з начинкою… З м'ясом гусака, наприклад!
Колись давно калачі пекти вміли. Ви й перенесетеся спочатку в XIV століття, до стародавньої Коломиї, де пекли кращі калачі, неодмінно на березових дровах без кори. Їдять калачі одразу, з запалу зі спеки, і, як повелося у віці XIX, з ручкою. Починайте з губи, а потім м'який животик. Це не просто їжа. Це найсмачніша історія нашої країни.
І стелиться над коломенським посадом запах калачів. І уникнути такого запаху неможливо. І тануть, тануть у роті калачі, випечені за відновленими старовинними рецептами.
