Людям, які піклуються про своє здоров'я і статуру, рекомендується відмовитися від курячої шкіри, передає Ukr.Media .
Найпоживніше м'ясо
Курка вважається одним із найкорисніших і найекономніших видів м’яса. Тому він є основним продуктом харчування багатьох українців. Великою перевагою є те, що його можна готувати різними способами, від пирогів і тістечок до класичних київських котлет.
Що робить це м’ясо привабливим, так це не тільки його економічна ефективність, але й значні переваги для здоров’я, виявлені в його ніжних м’язових волокнах.
Дієтологи відзначають, що курка багата на необхідні мікроелементи, зокрема вітаміни А, С, Е, В1, В2, В3, В5, В6 і В9. Крім того, це м'ясо майже не містить вуглеводів і дуже мало жиру. Усі ці фактори сприяють тому, що курка є важливою частиною поживного та дієтичного плану харчування.
Найкорисніша частина курки
Тим не менш, не кожна частина курки має однакові переваги для здоров’я.
Дієтологи стверджують, що найкорисніше біле м'ясо виходить з грудки.
Він практично не містить жиру, цукру, крохмалю та вуглеводів, провідні експерти відзначають, що його глікемічний індекс дорівнює нулю.
Крім того, вони наголошують, що найздоровішим способом приготування курки є її відварювання або запікання в духовці з мінімальною кількістю приправ, жирів і добавок.
Однак дієтологи також зазначають, що навіть популярні крила, стегенця і гомілки можна перетворити на смачні та корисні страви, якщо їх не обсмажити в шкірці з надмірною кількістю олії та приправ. Найкращим способом приготування цих нарізок буде приготування на пару або запікання з овочами в духовці.
Джерело: ukr.media
