У сучасних кухнях витяжка стала чи не невід’ємною частиною. Багато людей припускають, що його основна мета — усунути запахи, але чи це точно? Давайте розберемося в справжньому функціонуванні кухонної витяжки і її значенні для вашого будинку, передає Ukr.Media .
Не тільки боротьба із запахами
Основна роль кухонної витяжки полягає не в усуненні запахів, а в уловлюванні дрібних частинок олії, які утворюються під час приготування їжі. Коли ми смажимо, тушкуємо або відварюємо їжу, пари і дрібні частинки жиру проникають у повітря і непомітно розносяться по всьому простору.
Небачена проблема
Під час приготування олія нагрівається і частково випаровується. Ці пари піднімаються вгору і за відсутності витяжки поширюються по кухні та прилеглим приміщенням. З часом вони зупиняються на:
- Стеля і стіни кухні;
- Кухонні меблі та техніка;
- Штори та інші тканинні поверхні;
- Декоративні особливості.
Без вентиляції ці частинки створюють тонкий липкий наліт на всіх поверхнях. Пил прилипає до цього шару, що робить поверхні не тільки брудними, але й складними для очищення. Під впливом повітря олія окислюється і полімеризується, в результаті чого утворюється оліфа, яка утворює стійку плівку, яку важко видалити.
Дивовижні масштаби накопичення нафти
Масштаб проблеми стає зрозумілим, коли ви спостерігаєте, скільки жиру накопичується на фільтрах вашої кухонної витяжки. Навіть при регулярному варінні (за винятком смаження у фритюрі) фільтри можуть накопичувати понад 100-200 грамів жиру за рік. А тепер уявіть, що всі залишки осідають на кухонних поверхнях.
Види витяжок та їх ефективність
В основному витяжки бувають двох типів:
Витяжки з вентиляцією у вентиляційний канал є найефективнішим варіантом, оскільки вони повністю видаляють забруднене повітря з приміщення.
Витяжки з рециркуляцією – вони фільтрують повітря та повертають його в навколишнє середовище. Хоча ці витяжки менш ефективні, вони все одно вловлюють значну кількість жирових відкладень.
Важливо відзначити, що вугільні фільтри в рециркуляційних витяжках не настільки ефективні в боротьбі з запахами, як багато хто вважає. Тим не менш, їх основна роль полягає в уловлюванні частинок нафти.
Додаткові переваги використання витяжки
Крім захисту від накопичення жиру, витяжка також пропонує:
- Зниження рівня вологості на кухні, що допомагає запобігти розвитку цвілі;
- Видалення побічних продуктів згоряння під час варіння;
- Створення більш здорового середовища дихання;
- Зниження забруднення кухонної техніки.
Технічне обслуговування витяжки
Регулярний догляд за витяжкою має вирішальне значення. Металеві жирові фільтри слід періодично очищати (зазвичай їх можна мити в посудомийній машині або вручну із знежирюючими засобами).
Вугільні фільтри в рециркуляційних витяжках потребують регулярної заміни.
Тому кухонна витяжка – це не тільки боротьба з запахами. Він служить життєво важливим компонентом, який захищає ваш будинок від невидимого, але стійкого забруднення парами. Постійне використання витяжки під час приготування їжі значно зменшує кількість жиру, який накопичується на кухонних поверхнях, зменшує потребу в частому глибокому прибиранні та зберігає чистоту та привабливість інтер’єру на довгі роки.
Джерело: ukr.media
