Токсикологи розповіли, які ідеальні банани для вживання і чи безпечно їсти потемнілі, повідомляє Ukr.Media .
Експерти пояснили, що харчова цінність і переваги бананів коливаються протягом фази їх дозрівання. Зелені банани багаті крохмалем, який може допомогти контролювати рівень цукру в крові та покращити травлення. Жовті банани багаті антиоксидантами, такими як каротиноїди та флавоноїди, які захищають організм від пошкодження вільними радикалами.
Стиглі темні банани мають високий вміст пектину, який сприяє травленню та регулює рівень холестерину в крові. Вони також легше засвоюються і сприяють покращенню процесів травлення. Темніші банани дійсно є найбільш зрілими: коричневі плями на їх шкірці означають, що плід дозріває. Чим зріліший банан, тим більший вміст цукру, що призводить до швидшого вивільнення енергії.
Банани не тільки дуже поживні, але й доступні за ціною. Багато спортсменів вибирають банани як перекус; вони живлять і зберігають енергію протягом тривалого часу. Темні банани не завжди псуються. Однак важливо мати на увазі, що незалежно від стадії дозрівання банани відносяться до важкої їжі. Лікарі не радять вживати їх при проблемах з шлунково-кишковим трактом.
Почорнілі банани не обов’язково шкідливі для вашого здоров’я, але їх слід їсти з обережністю. Коли банани стають чорними, вони можуть почати гнити і псуватися. Важливо перевірити їх на наявність цвілі або будь-яких інших ознак перезрілості. Якщо банан виглядає надмірно почорнілим і виділяє неприємний запах, радимо викинути його, щоб запобігти потенційним ризикам для здоров’я.
Джерело: ukr.media
