Існує поширена думка, що дитячий організм має чудову здатність без проблем перетравлювати практично будь-яку їжу. Однак реальність є складнішою. Батьки повинні ретельно планувати харчування дитини, щоб запобігти можливим ускладненням здоров’я в майбутньому. Більше того, деякі продукти, якими ласують діти, можуть у короткостроковій перспективі згубно вплинути на їхній організм, що розвивається, передає Ukr.Media .
Численні дослідження підкреслюють зв’язок між великим споживанням рафінованого цукру та зростанням рівня діабету 2 типу у дітей. Пристрасть до фаст-фуду та продуктів, багатих цукром і консервантами, також може негативно вплинути на успішність — дітям, які люблять солодке, часто важко зосередитися. Медики дедалі більше стурбовані зростанням дитячого ожиріння. На щастя, багатьох із цих проблем можна уникнути з мінімальними зусиллями. Просте виключення таких продуктів з раціону дитини може значно змінити ситуацію.
соки
Поширене уявлення про користь соків для дітей є оманливим. Приваблива упаковка з написом «для дітей» може легко ввести в оману, оскільки більшість «фруктових напоїв» і соків переповнені цукром. Навіть ті, що позначаються як «свіжовичавлені», проходять обробку, яка значною мірою зменшує їхній смак. Хоча багато з цих напоїв рекламуються як «здорові», і вони можуть містити деякі вітаміни та поживні речовини, доданий цукор фактично зводить нанівець їх користь для здоров’я. Замість соку краще пропонувати дітям цілі фрукти, які містять не тільки вітаміни, але і корисну клітковину, якої в соках немає.
Йогурт
Йогурт є сильним пробіотиком, який може допомогти відновити мікрофлору кишечника. Цей продукт також багатий кальцієм, калієм, вітаміном B6 і магнієм, що робить його дуже корисним для дітей. Однак важливо пам’ятати, що сьогодні багато виробників додають в йогурт цукор, щоб підсилити його смак для дітей.
Пам’ятайте про рівень цукру та вибирайте звичайний йогурт без підсолоджувачів. Для дітей старше двох років відмінним натуральним підсолоджувачем йогурту є мед. Крім того, смак можна підсилити, додавши свіжі фрукти, ягоди та горіхи.
пластівці
Швидке заливання пластівців молоком може створити швидкий і поживний сніданок. Хоча багато брендів пластівців стверджують, що їхні продукти ідеально підходять для дітей, насправді вони часто наповнені цукром і добавками (і нехай вас не вводить в оману термін «збагачений» — насправді він означає «високо оброблений»). Фактично, нещодавнє дослідження виявило, що популярна в США злакова каша Honey Nut Cheerios містить більше цукру, ніж печиво!
Замість того, щоб витрачати час вранці, приготуйте просту вівсяну кашу з фруктами або парою яєць і цільнозерновими тостами. Переваги від цього значно переважать додаткові зусилля.
Курячі нагетси
Курячі нагетси є улюбленою закускою для дітей у численних закладах швидкого харчування та магазинах. Деякі бренди навіть підкреслюють, що їхні нагетси «зроблені зі справжньої курки», але головний недолік цієї закуски полягає в іншому. Курячі нагетси зазвичай смажать у фритюрі, і цей процес смаження часто включає транс-жири, які шкідливі для здоров’я.
Якщо ваші діти люблять таку закуску, бажано приготувати нагетси вдома. Все просто: курку наріжте смужками або шматочками, умочіть у збите з дрібкою солі яйце, посипте сухарями (ви можете приправити сухарі спеціями, наприклад, чорним перцем, паприкою, меленим коріандром або кмином) і запікайте в духовці.
Локшина та макарони швидкого приготування
Мак і сир, локшина рамен і соуси для спагетті в банках подобаються багатьом дітям і дорослим. Вони швидкі, доступні та смачні. На жаль, ці варіанти економії часу та коштів можуть призвести до серйозних проблем зі здоров’ям.
Реальність така, що більшість цих попередньо розфасованих макаронних виробів містять велику кількість фталатів (хімічних речовин, які імітують естроген, потенційно спричиняючи ендокринні порушення та, згідно з деякими дослідженнями, знижуючи рівень тестостерону). Крім того, найвищі концентрації фталатів були виявлені в сирному порошку. Ці продукти також мають високий вміст холестерину та цукру.
Замість того, щоб покладатися на ці швидкі варіанти, приготуйте страви з макаронів із цільнозернового борошна та звичайного тертого сиру. Тільки так можна переконатися, що ви справді захищаєте здоров’я вашої дитини.
Джерело: ukr.media
