У винограді є важливі для здоров'я людини вітаміни, мінерали, клітковина і навіть протеїни, завдяки яким вона може використовуватися як домашній засіб проти багатьох недуг.
За те, що щоосені ми маємо можливість ласувати соковитими ягодами винограду, треба дякувати невідомому селянину з Межиріччя, який жив задовго до початку нашої ери. Як відомо, у той час на землі не було жодного телевізора, не існувало Інтернету та комп'ютерних ігор і навіть книги були рідкістю, а тому єдиним дозвіллям, доступним цьому селянинові, були прогулянки околицями.
Одного разу, втомившись від біганини по городу з сапкою наперевагу, селянин зашнурував сандалі, гаркнув на дружину, яка вимагала від нього відріз на нову сукню, і вирушив у найближчий ліс, щоб насолодитися спокоєм і усамітненням. Оскільки дружина була страшенно роздратована відсутністю в будинку відповідного шматка матерії і не збиралася годувати обідом свого чоловіка, через деякий час селянин захотів підкріпитися. Спочатку він спробував пожувати знайдену в лісі сироїжку, але, переконавшись, що не любить сирих грибів, почав придивлятися до дерев, сподіваючись виявити якийсь поживний плід. Ось його погляд і натрапив на невідому досі ліану, обвішану гронами апетитних ягід. Незважаючи на ризик заробити розлад шлунка, селянин засунув у рот немиту ягоду і одразу ж зрозумів, що йому пощастило виявити щось слушне. А після того як односельці дізналися про його знахідку, ліана була викопана, розділена на кілька частин, посаджена на городах древніх землеробів, і тепер навряд чи можна знайти людину, яка б не куштувала цієї смачної ягоди. Втім, людство цінує виноград не лише за його смакові якості, а й за ті корисні речовини, якими буквально напхані соковиті ягоди.
Користь винограду
У винограді є важливі для здоров'я людини вітаміни, мінерали, клітковина і навіть протеїни, завдяки яким вона може використовуватися як домашній засіб проти багатьох недуг.
Виноград є багатим джерелом вітамінів А, С, В6 та фолатів (похідних фолієвої кислоти), а також важливих мінералів – калію, кальцію, заліза, фосфору, магнію та селену. Виноград містить флавоноїди, які є потужними антиоксидантами, що зменшують збитки, завдані вільними радикалами та уповільнюють процес старіння.
Астма
Завдяки своїй чудовій терапевтичній цінності виноград може застосовуватися для лікування астми. Виноград покращується стан дихальних шляхів та легень загалом.
Хвороби серця
Виноград збільшує вміст у крові оксиду азоту, який запобігає утворенню згустків крові, тим самим скорочуючи ймовірність серцевих нападів. Крім того, антиоксиданти, які є у винограді, запобігають окисленню LDL-холестеролу, який блокує кровоносні судини.
Мігрень
Сік зрілого винограду – добрий засіб для лікування мігрені. Його слід приймати рано-вранці, не змішуючи з водою.
Запор
Виноград є ефективним засобом подолання запору. Він вважається проносним продуктом, оскільки містить органічні кислоти, цукор та целюлозу. Він також допомагає при хронічних запорах, тонізуючи кишечник та шлунок.
Незварювання шлунка
Виноград допомагає подолати диспепсію. Він кращий при нетравленні ще й тому, що є легкою для шлунка їжею.
Втома
Світлий та білий виноградний сік поповнює вміст заліза в організмі та запобігає втомі. Вживання виноградного соку також забезпечує людину миттєвою енергією. Крім того, антиоксиданти, які є у винограді, стимулюють імунну систему. Проте, темний виноградний сік, навпаки, не поповнює організм залізом, а знижує його рівень.
Хвороби нирок
Виноград може суттєво знижувати кислотність сечової кислоти, допомагає нейтралізувати кислоту в організмі, тим самим полегшуючи роботу нирок.
Рак молочної залози
Темно-червоний сік винограду (наприклад, Конкорд), допомагає запобігти раку молочної залози. Значне зменшення розміру пухлини молочної залози було відзначено у лабораторних щурів після того, як їх напували виноградним соком.
Хвороба Альцгеймера
Ресвератрол, корисний поліфенол, що міститься у винограді, знижує рівень амілоїдних бета-пептидів – патогенних молекул у хворих на хворобу Альцгеймера. Дослідження показують, що виноград може зміцнювати здоров'я мозку та затримувати настання нейродегенеративних захворювань.
Макулярна дегенерація
Виноград може запобігти пов'язаній із віком втраті зору – макулярній дегенерації. Три порції винограду на день можуть знизити ризик дегенерації макулярної майже на 40%
Запобігання катаракті
Флавоноїди, які є у винограді, мають антиоксиданти, які, крім серцево-судинних захворювань, раку та пов'язаних з віком проблем, можуть боротися з ушкодженнями, заподіяними вільними радикалами, наприклад, з катарактою.
Зниження холестеролу у крові
У винограді є сполука, звана птеростилбен, яка має здатність знижувати рівень холестеролу. Сапоніни, які є у виноградній шкірці, також можуть запобігати абсорбції холестеролу, зв'язуючись з ним.
Антибактеріальна активність
Червоний виноград має сильні антибактеріальні та антивірусні властивості і може захистити від інфекції. Він рішуче бореться проти поліовіруса і герпес симплекс вірусу.
Протиракові властивості
Встановлено, що завдяки протизапальному ефекту ресвератролу, виноград має сильні антиракові властивості. Він особливо ефективний при колоректальному раку та раку молочної залози. Рослинний пігмент антоціан та проантоціанідини, присутні у винограді, мають властивості перешкоджати розвитку агентів, що викликають рак. Виноградний сік не тільки попереджає ризик захворіти на рак, а й пригнічує ріст та розповсюдження ракових клітин. Пігменти, які у винограді, підвищують загальний імунітет організму. Таким чином, виноград відіграє ключову роль у запобіганні численним захворюванням і може використовуватися як домашній засіб проти безлічі недуг.
