Часто точаться суперечки щодо того, чи потрібно мити яйця перед приготуванням. На щастя, фахівці відповіли на це давнє питання. Однак, як повідомляє Ukr.Media, висновок може задовольнити не всіх.
Майте на увазі, що хоча обережність є надзвичайно важливою, бажано не бути надмірно обережним. В іншому випадку ви можете ненавмисно все зіпсувати своїми діями. Це особливо небезпечно, якщо це впливає на ваше здоров'я.
Дієтологи поділилися з журналістами, що миття яєць може становити ризик. Схоже, що продукт не потребує додаткового очищення — це може видалити захисний шар, який захищає ембріон від інфекцій. Однак, якщо на шкаралупі є видимі плями, це інший сценарій.
У таких випадках плями можуть містити сальмонельоз, що вимагає обережного поводження з яйцями. Бактерія особливо стійка до нагрівання. Обов’язково промийте шкаралупу під проточною водою, щоб зменшити ризик ускладнень.
Уникайте тертя поверхні губкою чи будь-яким іншим посудом. Використовуйте лише руки, щоб не пошкодити тендітну оболонку. Зрештою, якщо сальмонела проникне всередину, це не призведе до позитивних результатів.
Крім того, якщо шкаралупа ціла, то навряд чи щось туди потрапить. Однак, розумно не ризикувати, якщо ви помітите будь-яке поверхневе забруднення. Крім того, утримайтеся від миття курячих яєць одразу після покупки; краще трохи почекати, щоб не пошкодити шкаралупу.
Джерело: ukr.media
