Експерти з харчування радять літнім людям, які страждають від недоїдання, включати невелику кількість гірчиці до свого раціону, повідомляє Ukr.Media.
Недоїдання, або синдром дефіциту поживних речовин, являє собою серйозний стан, який вражає людей старше 65 років. Як зазначають медичні працівники, воно призводить до зменшення м’язової маси та деградації кісткової структури, призводить до когнітивного зниження, знижує якість життя людини, знижує рівень фізичної активності та перешкоджає одужанню від хвороб.
Вони вказують на те, що значною причиною недоїдання серед людей похилого віку є зниження апетиту, яке може бути пов'язане з певними ліками, депресією, коливаннями настрою та загальною втратою інтересу до життя. Крім того, значним фактором ризику є знижена чутливість до смаків та ароматів їжі.
Як наслідок, близько 25% людей старше 65 років втрачають здатність розрізняти один із чотирьох основних смаків (солодкий, гіркий, солоний, кислий). Гірчиця, поряд з іншими гострими та пряними приправами, подразнює слизові оболонки рота та шлунка, тим самим стимулюючи слиновиділення та вироблення шлункового соку, що покращує апетит та загальне травлення. Крім того, гірчиця має протизапальні та антиоксидантні властивості, зміцнює імунну систему та уповільнює розвиток каменів у жовчному міхурі, стверджують фахівці.
Тим не менш, дієтологи застерігають, що людям похилого віку слід вживати гостру та гарячу їжу в помірних кількостях. У випадках, коли є протипоказання, такі як шлунково-кишкові розлади, алергія або ожиріння, бажано повністю уникати таких приправ.
Джерело: ukr.media
