З підвищенням літньої температури багато людей починають частіше прибирати свої кухні, приділяючи особливу увагу холодильнику. Це зрозуміло — за теплої погоди бактерії та цвіль можуть розмножуватися швидше, особливо якщо всередині холодильника накопичується волога або бруд, як повідомляє Ukr.Media.
Хоча охолодження ефективно уповільнює ріст більшості бактерій, деякі штами, такі як Listeria monocytogenes, можуть процвітати навіть у прохолодніших умовах. Висока вологість, яка може виникати влітку через часте відкриття дверей або велику кількість їжі, ще більше сприяє середовищу для їхнього росту. Ці бактерії становлять значну небезпеку для вагітних жінок, людей похилого віку та людей з ослабленою імунною системою.
Щоб зменшити ризик, регулярно перевіряйте терміни придатності продуктів та негайно утилізуйте будь-які зіпсовані продукти. Зберігайте готові до вживання продукти та ті, що схильні до забруднення (наприклад, сире м’ясо чи риба), у герметичних контейнерах, в ідеалі на нижній полиці, щоб запобігти перехресному забрудненню.
Як часто потрібно чистити холодильник влітку?
Всупереч поширеній думці, що влітку слід чистити холодильник якомога частіше, експерти радять проводити ретельне прибирання не частіше одного-двох разів на місяць. Надмірне прибирання може призвести до небажаних наслідків: надлишок вологи, що залишається після чищення, сприяє ідеальним умовам для розмноження бактерій та цвілі.
Точкове прибирання – це ефективніша стратегія між запланованими комплексними прибираннями. Негайно видаляйте будь-які розливи або плями, щоб запобігти їх висиханню, що може призвести до стійких запахів і поширення бруду, тим самим мінімізуючи необхідність частого глибокого прибирання, яке може призвести до надмірної вологості.
Тримайте під рукою невеликий розпилювач, наповнений м’яким миючим розчином (наприклад, розведеним оцтом або харчовою содою), і мікрофіброву серветку. Щойно ви виявите пляму або розлив, негайно обробіть та очистіть їх. Ця процедура значно спростить підтримку чистоти та гігієни без необхідності постійного повного прання.
Крім того, занадто часте чищення може пошкодити внутрішні поверхні холодильника, незалежно від того, чи вони пластикові, чи скляні. Мікроподряпини та пошкодження можуть стати осередками накопичення бруду та бактерій, що ускладнює їх подальше усунення. Ці мікропошкодження не лише слугують прихованими розсадниками бактерій, але й з часом можуть впливати на естетику та довговічність внутрішніх компонентів холодильника. Використання невідповідних інструментів або засобів під час чищення є основною причиною таких пошкоджень.
Завжди вибирайте м’які, неабразивні засоби для чищення — ідеально підійдуть серветки з мікрофібри або м’які губки (без абразивних шарів). Для стійких плям рекомендується замочити їх у розчині для чищення, поклавши вологу ганчірку на пляму, а не агресивно терти, оскільки це може подряпати поверхню.
Що особливо важливо влітку
Протягом літа холодильник зазнає підвищеного навантаження. Продукти, принесені додому з магазину чи ринку, часто ще теплі, що вимагає від системи охолодження більшої роботи. Розміщення гарячих продуктів не лише навантажує компресор (що призводить до збільшення споживання енергії та потенційного скорочення терміну його служби), але й підвищує внутрішню температуру камери, тимчасово виштовхуючи інші продукти за межі безпечного температурного діапазону (+3..+5°C) та сприяючи росту бактерій.
Крім того, часто купуються сезонні фрукти та овочі, які виділяють етилен та вологу, що прискорює псування продуктів, що знаходяться поблизу. Етилен, що виділяється деякими фруктами (такими як яблука, банани та помідори), – це газ, який прискорює дозрівання та, як наслідок, псування інших продуктів, чутливих до етилену (таких як зелень, огірки та броколі).
Дайте гарячим продуктам повністю охолонути до кімнатної температури (не довше 2 годин), перш ніж поміщати їх у холодильник. Розділіть великі порції на менші контейнери для швидшого охолодження. Зберігайте продукти, що виділяють етилен, окремо від тих, що чутливі до нього, бажано в окремих шухлядах, або використовуйте спеціальні пакети/контейнери для фруктів та овочів, які допомагають контролювати вологість та газообмін.
Часте відкриття дверей створює ще одну проблему. Влітку багато людей дістають охолоджені напої або фрукти з холодильника кілька разів на день. Щоразу, коли двері відчиняються, всередину потрапляє тепле, вологе повітря, що змушує холодильник витрачати більше енергії на відновлення бажаної температури. Чим довше двері залишаються відчиненими, тим більші коливання температури. Ці коливання створюють оптимальні умови для розмноження бактерій, особливо на поверхнях і продуктах, які не є належним чином закритими.
Намагайтеся мінімізувати час, протягом якого дверцята холодильника залишаються відкритими. Перш ніж відкривати, подумайте, що вам потрібно дістати. Підтримуйте порядок усередині, щоб швидко знаходити необхідні речі. Регулярно перевіряйте стан гумових ущільнювачів дверцят — вони повинні щільно прилягати, щоб запобігти виходу холодного повітря. Проста перевірка: прикладіть до дверцят аркуш паперу — якщо він легко знімається, можливо, ущільнювач потребує очищення або заміни.
Як ефективно почистити холодильник
Щоб ваш прилад залишався чистим і неушкодженим, дотримуйтесь кількох простих, але важливих правил:
Вибір засобів для чищення
Використовуйте щадні засоби для чищення, що не містять хлору або агресивних кислот. Хлор (відбілювач) та сильні кислоти можуть не лише з часом пошкодити пластикові та гумові компоненти вашого холодильника, але й залишити небезпечні випари та залишки, які можуть контактувати з їжею.
Безпечним та ефективним рішенням є суміш харчової соди (1-2 столові ложки на літр теплої води). Харчова сода ефективно поглинає запахи та забезпечує дбайливе очищення. Ви також можете використовувати розведений білий оцет (рівні частини оцту та води), який ефективно бореться з цвіллю та бактеріями. Після використання будь-якого миючого розчину обов’язково ретельно промийте поверхні чистою вологою ганчіркою.
Спосіб очищення
Уникайте використання жорстких губок або абразивних матеріалів, щоб запобігти подряпинам внутрішніх поверхонь. Навіть крихітні подряпини на пластику або склі створюють ідеальні «кишені» для бактерій та залишків їжі, які важко видалити під час звичайного чищення. З часом ці подряпини можуть поглиблюватися, погіршуючи зовнішній вигляд та гігієну холодильника.
Щоб позбутися засохлих залишків їжі, замість того, щоб сильно терти, спробуйте замочити їх. Покладіть на пляму тканину, змочену в теплій мильній воді або харчовій соді, і залиште на 10-15 хвилин. Після цього пляму зазвичай можна легко витерти м’якою тканиною без надмірних зусиль та ризику подряпати.
Сушіння
Після миття обов’язково висушіть усі поверхні, щоб запобігти утворенню цвілі. Ретельне висушування не лише зупиняє розвиток цвілі, але й має вирішальне значення для запобігання неприємним «мокрим» запахам у холодильнику. Залишкова волога в кутах або на полицях створює ідеальне середовище для мікроорганізмів, які виробляють затхлий запах.
Використовуйте кілька чистих, сухих серветок з мікрофібри. Почніть з верхніх полиць і рухайтеся вниз. Зверніть особливу увагу на шви, кути та заглиблення в пластику, де може накопичуватися вода.
Джерело: ukr.media
