Акуратна та організована кухонна стільниця важлива не лише для візуальної привабливості, але й для практичності. Це підтверджують різні дослідження, присвячені ергономіці кухні та психології комфорту.
Наприклад, принципи організації простору, популяризовані Марі Кондо у її книзі «Магія прибирання», підкреслюють, що чисте візуальне середовище значно знімає стрес і підвищує ефективність. Залишайте на стільниці лише ті предмети, які ви дійсно використовуєте щодня.
З мого власного досвіду, прибирання зайвих предметів зі стільниці може зайняти лише кілька хвилин, але результат безцінний – ви миттєво відчуваєте натхнення готувати в такому просторі.
Рідко використовувані речі
Якщо такі прилади, як тостер, вафельниця чи блендер, виносять лише на вихідні або для особливих випадків, немає сенсу залишати їх на стільниці постійно. Навіщо виставляти напоказ гаджет, який лише збиратиме пил і займатиме цінний простір?
Впровадження «правила одного дотику» (якщо предмет можна видалити одним рухом, його не слід залишати на поверхні) може значно спростити ваш процес прибирання та заощадити час.
Спробуйте виконати це завдання: приберіть усе зайве та спостерігайте, наскільки швидше та легше стане прибирати крихти чи розливи.
Документи
Часто кухня ненавмисно перетворюється на «офісне місце», де накопичуються квитанції, листи, рахунки та інші важливі документи. Однак, окрім очевидного ризику забруднення їжі під час приготування або споживання, існує також суттєва проблема гігієни.
Дослідження показують, що папір може містити бактерії, а його контакт з поверхнями для приготування їжі може призвести до перехресного забруднення. Крім того, візуальний безлад у документах сприяє підвищенню психологічного стресу та «втоми від прийняття рішень», оскільки кожен аркуш паперу служить нагадуванням про незавершені завдання.
Подумайте про те, щоб придбати спеціальну коробку, папку або органайзер, розміщений в іншому місці (наприклад, у коридорі) для зберігання ваших документів. Це не тільки захистить їх від пошкоджень, але й допоможе підтримувати порядок та організованість на кухні.
Оливкова олія
Зберігання оливкової олії на стільниці, особливо біля плити або під прямими сонячними променями з вікна, значно скорочує термін її придатності, що призводить до її прогіркання. Це відбувається через окислення, процес, який прискорюється впливом світла, тепла та повітря.
Дослідження, опубліковані в журналі Foods, підтверджують, що поліфеноли та інші антиоксиданти, які забезпечують оливкову олію її корисні властивості для здоров'я та смак, руйнуються в цих умовах.
Найкраще місце для зберігання оливкової олії – темне, прохолодне місце (в ідеалі при температурі від 14 до 18°C) у непрозорій ємності.
Я пропоную зберігати невелику кількість олії у спеціальному непрозорому дозаторі для щоденного використання, а більшу частину – у шафі. Таким чином, у вас буде легкий доступ до свіжої олії, а більший запас буде захищений від передчасного псування.
Посуд для подачі
Елегантні предмети сервірування, такі як кришталеві келихи або вишукані тарілки для особливих випадків, не повинні постійно займати місце на кухонній стільниці, якщо вони не використовуються щодня.
- По-перше, вони створюють візуальний безлад, що погіршує функціональність кухні.
- По-друге, такі речі можуть збирати пил і жирні залишки, що вимагає додаткового прання перед кожним використанням.
- По-третє, збільшується ймовірність випадкового пошкодження або поломки.
Натомість ідеальним місцем для такого посуду є шафи зі скляними дверцятами, де він може виступати декоративним елементом, захищаючи від зовнішніх факторів, або спеціально відведені буфети.
Виходячи з власного досвіду, можу засвідчити, що лише те, що святкові страви потрібно виносити лише тоді, коли це необхідно, додає неповторного шарму святкуванню та підкреслює елегантність кожного зібрання.
Губки та засоби для чищення
Хоча губки та миючі засоби є важливими інструментами на кухні, їхня постійна присутність на стільниці не тільки візуально неприваблива, але й дуже негігієнічна.
Згідно з дослідженням, проведеним в Університеті Аризони під керівництвом доктора Чарльза Герби, губки є одними з найбрудніших предметів у домі, на яких мешкають мільйони бактерій, включаючи потенційно шкідливі штами.
Вологі губки в поєднанні із залишками їжі створюють ідеальне середовище для розмноження цвілі та грибка. Зберігання цих предметів під раковиною або у спеціалізованих тримачах прямо в раковині – набагато кращий варіант. Вкрай важливо використовувати тримачі або підставки, які забезпечують циркуляцію повітря, щоб губки швидко висихали після використання. Це значно знижує ризик росту мікробів і сприяє чистоті на кухні.
Особисто я використовую спеціальний тримач для губки всередині раковини (губка не видно, коли ви заходите на кухню), а пляшки з мийним засобом тримаю у стильному дозаторі, до якого легко дістатися за потреби. Такий підхід допомагає одночасно підтримувати естетику та гігієну.
Звичайно, ці предмети необхідні для домогосподарки, оскільки посуд потрібно мити кілька разів на день. Однак, тримати їх на столі не тільки непривабливо, але й викликає проблеми з гігієною.
Джерело: ukr.media
