Роздуми продюсера спеціальних проектів ELLE.UA щодо прес-туру Latinium
Німеччина ніколи не була моїм ідеальним місцем для тривалого перебування чи переїзду. Це просто не моє. Однак ця поїздка мало не змінила моє сприйняття, відкривши яскраві місця, які справді можуть резонувати з серцем і підняти дух.
Одним із таких чарівних місць було чарівне містечко Бернкастель-Кюс (так, це назва, для вимовлення якої потрібна практика), що фігурує у фільмі «Гаррі Поттер і Смертельні реліквії». Це батьківщина латиніуму, відомого вина, що продається в Україні у синій пляшці.
Після перельоту з Києва до Варшави, а потім перельоту з Варшави до Франкфурта, ми проїхалися мальовничими серпантинними дорогами Рейнланд-Пфальцу, німецької федеральної землі, де розташований Бернкастель-Кус. На цьому ранньому етапі нашої подорожі стало очевидно, що ми поступово потрапляємо в казку – пагорби, прикрашені виноградниками, чергувалися з химерними фахверковими будинками та, здавалося б, намальованими вигинами річки Мозель.
Бутік-готель DEINHARD`s
Нашим пунктом призначення був бутик-готель DEINHARD, розташований у самому серці Бернкастель-Кюса, який слугував нашою базою під час подорожі. Привабливість готелю була очевидною одразу: тепла атмосфера, уважний персонал і сучасний інтер'єр, прикрашений творами мистецтва (звичайно ж, усі вони були присвячені вину). Однак найбільший сюрприз чекав на нас у номері, з вікон якого відкривався абсолютно захоплюючий краєвид!
У готелі DEINHARD є 54 номери (як стандартні, так і люкси). У готелі є бари, ресторани, приміщення для проведення заходів та спа-зона. Ми дослідили майже кожен куточок і постійно стикалися з тією ж атмосферою блаженства, спокою та стриманої розкоші.
Серед менш очевидних визначних пам'яток готелю є історичний льох, приватний винний клуб під назвою wineBANK Mosel та постійна виставка «Освітнє вино», яку нам пощастило відвідати. Тут, у віртуальному середовищі, можна зібрати виноград за допомогою 3D-окулярів, одягнути гігантську сукню королеви родючих виноградників та відвідати реалістичну скляну експозицію.
Пітер Мертес
Метою нашої екскурсії було заглибитися в усе, що пов'язано з терміном «вино», тому першого дня ми відвідали найбільшу сімейну виноробню Німеччини – Peter Mertes, засновану в 1924 році. Саме тут було створено та виробляється Latinium.
Масштаби діяльності тут вражають: щодня виробляється понад мільйон готової продукції; площа високоякісних виноградників у Мозелі, Саарі та Рюгері, що належать компанії, сягає майже 100 гектарів. Асортимент вин, що виготовляються тут, не менш вражає — від Рислінгу та Піно Нуар до ігристих, органічних та безалкогольних вин.
Стандарти якості продукції базуються на передових лабораторних дослідженнях, підкріплених відповідними сертифікатами, та відповідають принципам сталого розвитку. Це включає природне охолодження льохів, обладнання без викидів та відповідальне управління ресурсами.
Один з фундаментальних принципів компанії — підтримувати автентичність та смаковий профіль кожного вина, незалежно від його цінової категорії. Тому ми можемо впевнено стверджувати, що Latinium у надійних руках.
Крім того, виноробня Peter Mertes слугує центром, куди виробники з різних країн надсилають свої вина, які потім розповсюджуються до різних країн Європи, включаючи Україну. Загалом продукція цієї виноробні експортується до 60 країн світу.
Щоб отримати цілісне уявлення про регіон, ми відвідали ще дві місцеві виноробні, що також входять до родини Peter Mertes. Вони в основному спеціалізуються на преміальних та колекційних винах.
Виноробня доктора Таніша
Виноробня Dr. Thanisch відома своїм культовим Рислінгом, Berncasteler Doctor, який вважається справжньою емблемою Мозеля. Виноградник з тим самим сортом винограду належить родині Thanisch. Його розмір мінімальний, а привілей виробляти вино з позначкою «Доктор» – це рідкісна честь, яку неможливо купити.
Більшість вин досі витримуються у традиційному погребі, якому понад 350 років. Цей погріб, вирубаний у скелі під виноградником, створює ідеальні умови для витримки та зберігання вин, підтримуючи постійну вологість і температуру 8-9°C.
Тут зберігаються справді цінні скарби, такі як вино Berncasteler Doctor Trockenbeerenauslese 1921 року, а також добірка найкращих вин минулого століття. Це справжні колекційні предмети, які на аукціонах коштують тисячі доларів.
Виноробня SAPrüm
Ще однією сімейною виноробнею, визнаною як у Німеччині, так і на міжнародному рівні, є SAPrüm. Перші документальні згадки про родину Прюм датуються 1156 роком, що свідчить про те, що на той час вони вже володіли місцевими виноградниками. У 2017 році Саскія Андреа Прюм взяла під свій контроль виноробню, ставши першою жінкою-власницею, чиї ініціали в назві виноробні є її ініціалами.
SAPrüm вважає
Источник
