Сцена, яку часто показують у фільмах: дружина миє тарілки під проточною водою, а потім передає їх чоловікові, щоб він витерся рушником. Такий же сценарій можна спостерігати в барі. Коли бармен не готує коктейлі, він зайнятий протиранням келихів серветкою. Яка причина цього і яке значення?
Причини пересихання посуду після миття: аргументи «за» і «проти»
Є багато прихильників і противників цієї техніки очищення посуду. Вони сперечаються, наводять приклади та пропонують докази, але їм важко досягти консенсусу. Єдине, з чим домогосподарки погоджуються, це необхідність мити посуд протягом перших двох годин після забруднення. Необхідні гаряча проточна вода та мило для посуду. Але що далі? Деякі стверджують, що сушити посуд рушником негігієнічно. Він може залишати ворсинки та може просто перерозподіляти залишки бруду. Крім того, ви, напевно, не хочете постійно прати кухонний текстиль, передає Ukr.Media .
Однак є ще більш вагомі аргументи «за», і вони більш логічні:
- Сухий посуд не підвищує рівень вологості всередині шафи. Полиці з ДСП залишаються цілими, уникаючи деформації або появи цвілі.
- Сухий посуд запобігає утворенню калюж на стільниці, тим самим подовжуючи термін її служби.
- На посуді не залишається плям, мінеральних відкладень від водопровідної води чи залишків мила. Якщо ворсинки викликають занепокоєння, подумайте про інвестування в рушники з мікрофібри, льону або бамбука. Ці матеріали мають відмінні антибактеріальні властивості, високу вбираючу здатність і довговічність.
- Немає необхідності в спеціалізованих сушильних машинах для посуду, які вимагають очищення піддонів від застарілої води. Якщо знехтувати надлишком вологи, у піддоні може утворитися цвіль.
Переваги сушіння вимитого посуду рушником поширюються і надалі. Використовуючи кухонний текстиль, ми усуваємо не тільки хімічні залишки миючого засобу, але й 90% бактерій, які можуть залишитися на тарілках і чашках після полоскання. Однак важливо прати кухонний текстиль після кожного використання. Американські дослідники виявили, що кишкова паличка може розвиватися в кухонних рушниках. Тому щоденне миття є обов’язковим. Ще один момент: рослинні масла і бактерії не знищуються засобами для миття посуду; вони потребують механічного видалення.
Підсумок: чи обов’язково сушити посуд після миття?
Якщо ви не просушите пластини серветкою з мікрофібри, на поверхні залишаться непривабливі засохлі краплі та білі сліди від водопровідної води. Як мінімум, це непривабливо, та й подавати такі страви до столу не ідеально. У ресторанах тарілки, склянки та чашки протирають рушником, щоб досягти ідеального блиску та прозорості. Крім того, залишки миючого засобу можуть залишитися на посуді. Коли він висохне, його можна буде подавати до наступної страви. Витирання рушником допомагає уникнути подібних незручностей.
І навпаки, якщо посуд залишити невисушеним, він не пошкодиться. Проте врахуйте вплив на кухонні меблі, де зберігаються вологі речі. Вода може просочитися в щілини, що призведе до розбухання деревини. Якщо у вас недорога ДСП, то негативний вплив мокрого посуду стане помітним досить швидко.
Крім того, чим більше ви торкаєтесь мокрого кухонного посуду, тим більше води ви розподіляєте навколо нього. Це мимоволі створює живильне середовище для бактерій. Перш ніж ви це помітите, може з’явитися чорна цвіль, що становить серйозну небезпеку для здоров’я.
Єдине рішення — сушити посуд після кожного миття, щоб уникнути проблем зі здоров’ям, гарантуючи, що ваші тарілки та барне скло збережуть свій блиск, наче вони нові.
Джерело: ukr.media
