Численні люди опиняються в полоні романтизованого образу піратського життя в морі, де повсякденне існування наповнене подорожами, ромом, пошуками скарбів та нескінченними пригодами, повідомляє Ukr.Media.
Однак, правда полягає в тому, що реальне життя піратів було далеким від гламурних та заздрісних зображень, які часто зображують на телебаченні чи в улюблених літературних творах. Пірати були безжальними злочинцями, що разюче відрізнялися від звичних нам зображень.
Однак багатьох цікавить, що насправді означав їхній повсякденний досвід. Наприклад, що вони споживали і як добували їжу щодня, проводячи більшу частину свого життя в морі, часто не маючи легкого доступу до важливих портів через свою незаконну діяльність? Їхні запаси їжі були ненадійними, а голод був частим аспектом їхнього повсякденного існування. То що ж вони насправді їли?
Пірати завжди готували провізію перед тим, як вирушати у свою подорож.
Клімат Карибських островів створював труднощі зі зберіганням свіжих фруктів або м’яса на борту протягом тривалого часу. Крім того, навіть звичайну прісну воду, що зберігалася в бочках, було важко зберігати під час тривалих морських подорожей, оскільки вона швидко псувалася та могла заростати водоростями.
Отже, перед відплиттям пірати наповнювали свої трюми різноманітними продуктами: яловичиною, овочами, фруктами, сушеним м’ясом та довготривалими закусками, такими як печиво. Ці запаси могли зберігатися протягом тривалого часу. Борошно також було ключовим компонентом піратського пайка, хоча печиво часто кишіло довгоносиками.
Багато істориків стверджують, що коли пірати завантажували свої кораблі перед відплиттям, вони заповнювали трюми численними сільськогосподарськими тваринами, включаючи корів та кіз. У деяких випадках вони також брали курей. Вони купували цих тварин у піратських поселеннях, таких як Піратська Республіка (Нассау). Ця стратегія була досить розумною, оскільки пірати використовували курей для отримання яєць. Як тільки їхні основні запаси їжі вичерпувалися або псувалися, пірати забивали тварин для отримання свіжого м'яса.
Найулюбленіша страва серед піратів
У Вест-Індії мародерами улюбленою стравою була сальмагунді – рагу з м’яса, овочів та різноманітних інших особливих інгредієнтів, які клали у спільний горщик. Автор Девід Рейнхардт у своїй книзі «Пірати та піратство» детально описує інгредієнти, які зазвичай містяться в справжньому піратському сальмагунді:
Пірати клали до своїх казанів такі інгредієнти, як м’ясо черепахи, риба, свинина, курка, солонина, шинка, качка та голуб. М’ясо смажили, нарізали на шматочки та маринували в спирті, перш ніж змішувати з капустою, анчоусами, маринованим оселедцем, манго, звареними яйцями, цибулею, оливками, виноградом та будь-якими іншими доступними маринованими овочами. Потім всю цю суміш щедро приправляли часником, сіллю, перцем та насінням гірчиці, а потім замочували в олії та оцті.
Щодо свіжого м'яса, омарів та черепах
Черепахи були відносно легким джерелом білка в морі, частково тому, що їх було легко знайти та зловити, навіть під час плавання на невеликих човнах поблизу островів.
Звичайно, пірати найбільше цінували свіже м'ясо, і воно становило основний елемент їхнього раціону.
Історичні записи свідчать, що в 1666 році французький пірат Франсуа Л'Оллонне поклявся залишити захоплене венесуельське портове місто Маракайбо, якщо, серед інших вимог, він отримає 500 голів великої рогатої худоби. У 1668 році відомий пірат Генрі Морган під час свого нападу на Пуерто-дель-Прінсіпі на Кубі також вимагав викуп у розмірі 500 голів великої рогатої худоби. У 1682 році капітан Жан Токкар захопив мексиканський порт Тампіко виключно для забою корів на провізію.
Фрукти, хліб та крекери
Відомий журнал National Geographic стверджує, що піратський хліб більше нагадував крекери, ніж м’які буханці, описувані як «неймовірно тверді квадратики тіста, зроблені з борошна та води». Не особливо апетитно! Крім того, цей хліб, разом з печивом, крекерами та іншими продуктами на основі борошна, часто страждав від довгоносиків (вид жуків) під час тривалих морських подорожей, що робило його майже неїстівним.
Важливо зазначити, що через велику кількість островів у Карибському морі, пірати мали доступ до бананів, кокосів та різних інших корисних фруктів. Однак, вони переважно запасалися більшою частиною своїх фруктів заздалегідь, перш ніж вирушати в плавання.
Грог, пиво та ром
У Золотий вік піратства отримання свіжої та чистої питної води було складним завданням навіть на суші. В результаті, піратам було майже неможливо мати та підтримувати достатній запас свіжої питної води на борту. Більше того, прісна вода на борту часто забруднювалася зеленою піною та слизом, швидко стаючи непридатною для пиття. Через це багато моряків вирішували наповнювати свої трюми пивом або ромом замість води, оскільки ці напої не псувалися в жодному кліматі. Коли прісну воду змішували з ромом, це запобігало псування, створюючи новий напій (гроґ) для піратів.
Крім того, одним із найулюбленіших алкогольних напоїв, які споживали пірати, був ром. Ром, дистильований із ферментованої патоки, був дуже популярним на піратських кораблях завдяки низькій собівартості виробництва та доступності в піратських містах і портах.
Джерело: ukr.media
