Кава є одним з найбільш поширених напоїв у світі, але вона оточена численними міфами. Одним з таких міфів є твердження про те, що кава виводить з організму кальцій. Давайте розберемося, чи це правильно, на які ще елементи може впливати кава і як зменшити потенційний негативний вплив, передає Ukr.Media.
Кава і кальцій
Дійсно, кофеїн впливає як на засвоєння, так і на виведення кальцію. Дослідження показують, що на кожні 100 мг кофеїну (приблизно одну порцію еспресо) організм виводить із сечею приблизно 6 мг кальцію. Тим не менш, ця кількість настільки мінімальна, що має незначний вплив на здоров’я кісток, особливо якщо ви споживаєте достатню кількість кальцію у своєму раціоні.
Як можна відновити кальцій?
Якщо ви любите каву, подумайте про те, щоб включити в їжу наступне:
- Молочні продукти (сир, йогурт, молоко);
- Листова зелень (шпинат, брокколі);
- Продукти, збагачені кальцієм (наприклад, рослинне молоко).
Кава і магній
Кофеїн також може відігравати певну роль у втраті магнію, важливого мінералу, життєво необхідного для правильного функціонування нервової та серцево-судинної систем. Однак, як і в випадку з кальцієм, ці втрати мінімальні, якщо ваша дієта добре збалансована.
Продукти, багаті магнієм, включають:
- Горіхи (мигдаль, кешью);
- Насіння (гарбузове, лляне);
- Цільнозернові продукти.
Вплив кави на залізо
Кава має здатність зменшувати всмоктування заліза з їжі, особливо з рослинних джерел (негемове залізо). Це пояснюється наявністю в каві поліфенолів і дубильних речовин. Однак якщо ви утримаєтеся від вживання кави відразу після їжі, цей ефект буде мінімальним.
Рекомендація:
Зберігайте перерву в 1-2 години між прийомом їжі та насолодою чашкою кави, особливо якщо у вас низький рівень заліза.
Як безпечно насолоджуватися кавою?
Щоб пом’якшити потенційні негативні наслідки кави, зберігаючи її переваги, дотримуйтесь цих простих вказівок:
- Обмежте споживання. Рекомендований ліміт кофеїну для дорослих становить до 400 мг на день (приблизно 3-4 чашки кави).
- Включити молоко. Це компенсує втрати кальцію та забезпечує додаткові корисні поживні речовини.
- Уникайте вживання кави натщесерце. Це може дратувати ваш шлунок і прискорити втрату мінералів.
- Дотримуватися збалансованого харчування. Включайте більше продуктів, багатих кальцієм, магнієм і залізом.
- Вибирайте якісну каву. Натуральна кава містить більше антиоксидантів, ніж розчинні сорти, і містить менше шкідливих добавок.
Пам’ятайте, що кава — це не просто кофеїн; він також наповнений антиоксидантами, які борються з вільними радикалами та захищають клітини організму. Крім того, кава може покращити настрій, підвищити концентрацію та знизити ризик певних захворювань, таких як діабет 2 типу та хвороба Паркінсона.
Хоча кава дійсно може впливати на рівень певних мінералів в організмі, помірне споживання в поєднанні зі збалансованою дієтою не становить загрози для здоров’я. Насолоджуйтесь кавою з розумом, збагачуйте свій раціон продуктами з високим вмістом кальцію, магнію та заліза та смакуйте цей чудовий напій без негативних наслідків для здоров’я!
Джерело: ukr.media
