Щоранку незліченна кількість людей починає свій день з чашки ароматного чаю. Однак мало хто замислюється, який вид найбільш корисний — традиційний чорний, освіжаючий зелений або заспокійливий трав'яний, передає Ukr.Media .
Які переваги кожного чаю, і який з них найкращий для вашого самопочуття?
Трав'яні чаї
Трав'яні чаї – це напої, виготовлені з листя, коренів, стебел і квітів лікарських рослин. Це можуть бути або чаї з однієї трави (наприклад, ромашки чи глоду), або суміші кількох інгредієнтів, часто комбінованих на основі їхніх функціональних властивостей — діуретики, травні засоби тощо.
Трав’яні чаї з багатим складом не містять кофеїну та містять велику кількість флавоноїдів і дубильних речовин.
Флавоноїди, в основному містяться в листі і квітках рослин, призначені для зміцнення кровоносних судин і регулювання артеріального тиску. Дубильні речовини мають в’яжучі властивості, захищають від грибків і бактерій, допомагають організму детоксикувати та борються з вільними радикалами.
Залежно від складу трав’яні чаї можуть надавати різний вплив на організм:
- Тонізуючі та загальнозміцнюючі засоби: женьшень, імбир, глід, листя суниці, лимонник;
- Протизапальні: малина, кульбаба, безсмертник, звіробій (чоловікам з обережністю підходити до звіробою);
- Заспокійливі засоби: меліса, м'ята, валеріана;
- Жарознижуючі та потогінні: липа, малина, ромашка, лопух;
- Спазмолітики: ромашка;
- Багаті вітамінами: чорна смородина, обліпиха, гібіскус, шипшина, полуниця, малина;
Вплив цих чаїв залежить від їх складу. Багато людей вирощують різноманітні корисні рослини у своїх садах і створюють чудові багатокомпонентні чаї з виразними смаками.
Як вибрати і заварити трав'яні чаї
Вибираючи трав’яні чаї, дуже важливо враховувати їх джерело. Бажано купувати їх в аптеках або готувати самостійно з рослин, вирощених без хімікатів.
Важливо пам'ятати, що ефективність трав'яних чаїв може коливатися в залежності від якості сировини, концентрації активних компонентів і індивідуальних особливостей організму. Крім того, деякі трави можуть мати протипоказання або взаємодіяти з ліками; тому доцільно проконсультуватися з лікарем, перш ніж регулярно вживати певні трав’яні чаї, особливо якщо у вас є проблеми зі здоров’ям.
Уникайте ризику, купуючи трав’яні чаї у продавців на ринках, оскільки походження та обробка сировини часто невідомі. Особливо шкідливими можуть бути рослини, зібрані біля доріг, піддані впливу вихлопів, пилу та бруду.
Для посилення смаку в трав’яні чаї можна додавати:
- Сушена цедра апельсина або лимона;
- Ягоди (обліпиха додає напою яскравий колір і аромат);
- Тонкі скибочки фруктів (груша, яблуко, манго);
- Бутони троянд (тільки з рослин, не оброблених хімікатами);
Зелений чай
Зелений чай піддається мінімальній ферментації, що дозволяє зберегти більше корисних речовин у порівнянні з чорним чаєм. Він зберігає більшу концентрацію амінокислот, включаючи L-теанін, вітаміни групи B, вітамін C, PP, P, а також флавоноїди та антиоксиданти.
Користь зеленого чаю для здоров’я
Дослідження показують, що регулярне вживання зеленого чаю може:
- знижує ризик серцево-судинних захворювань та інсультів;
- Підвищують енергію і тонус;
- Виявляють антимікробні властивості;
- Сприяти профілактиці хвороб Паркінсона та Альцгеймера;
- Підтримка реабілітації (не лікування) онкологічних захворювань (рак молочної залози, простати);
- Допомагають запобігти старінню шкіри завдяки антиоксидантам;
- Забезпечують захист від ультрафіолетового випромінювання;
Цікаво, що серед дослідників існують різні точки зору щодо впливу зеленого чаю на артеріальний тиск: одні вважають, що він знижує тиск, а інші стверджують, що він підвищує його. Тому важливо звертати увагу на те, як ви себе почуваєте.
Чорний чай
Чорний чай проходить більш тривалий період ферментації, в результаті чого утворюються унікальні флавоноїди — теафлавіни та рубігіни. Флавоноїди, отримані в результаті ферментації чорного чаю, мають протиракові (профілактичні або підтримуючі) і протизапальні властивості, а також допомагають регулювати рівень холестерину.
Чим корисний чорний чай?
Регулярне вживання високоякісного чорного чаю може сприяти:
- Зміцнення суглобів і кісткової структури (профілактика остеопорозу);
- Зміцнення здоров'я порожнини рота (знищує бактерії, зміцнює емаль);
- Нормалізація обміну речовин і підтримка нормальної ваги;
- Уповільнення всмоктування цукру в кров (профілактика діабету);
- Боротьба з кишковими інфекціями і захворюваннями;
- Наповнення організму енергією;
Як знайти свій ідеальний чай
Вибираючи чай, важливо враховувати не тільки його користь для здоров’я, але й індивідуальну реакцію організму.
Ви повинні визначити, який чай вам найбільше підходить, виходячи з ваших цілей і особистої терпимості. Зверніть увагу на своє тіло: якщо зелений чай бадьорить, не викликаючи стрибків артеріального тиску, то це правильний вибір для вас. Якщо чорний чай корисний, вибирайте його. Якщо трав’яний чай допомагає вам розслабитися та добре спати вночі – насолоджуйтеся ним для свого здоров’я.
Усі ці переваги для здоров’я стосуються виключно високоякісного листового чаю, а не розфасованих сортів. Останні часто являють собою перероблені залишки та мелений пил невизначеного походження. Мова йде лише про листові чаї преміум-класу, які пройшли відповідну обробку.
Висновки
Немає однозначної відповіді, який чай найкорисніший. Кожен тип має свої переваги:
Трав’яні чаї — не містять кофеїну, багаті активними сполуками та можуть мати цілеспрямований ефект залежно від їх складу;
Зелений чай — насичений антиоксидантами, допомагає зберегти молодість і життєву силу;
Чорний чай — містить унікальні флавоноїди, зміцнює кістки і зуби, бадьорить організм.
Джерело: ukr.media
