Полуниця – це більше, ніж просто смачний літній фрукт; це чудове джерело поживних речовин, особливо корисних для вагітних жінок. Наповнена вітамінами, антиоксидантами та мінералами, вона може відігравати життєво важливу роль у здоровому харчуванні під час вагітності, що відповідає збалансованим дієтичним рекомендаціям ВООЗ та різних медичних організацій, як повідомляє Ukr.Media.
Отже, які ж конкретні переваги полуниці для вагітних у повсякденному житті?
Окрім прямого впливу на плід, полуниця допомагає полегшити деякі поширені небажані симптоми, пов'язані з вагітністю. Наприклад, значний вміст води та клітковини допомагає запобігти запорам, які є частою проблемою в цей період.
Натуральні цукри можуть допомогти полегшити легку нудоту (якщо немає індивідуальної непереносимості), тоді як вітамін С та антиоксиданти підвищують загальну енергію та життєвий тонус, що є надзвичайно важливим, враховуючи втому, яку часто відчувається на цьому етапі.
Практична порада: «Якщо запор вас турбує під час вагітності, подумайте про включення полуниці до свого сніданку (з йогуртом або вівсянкою) або насолоджуйтесь нею як перекусом. Вона не тільки смачна, але й може м’яко сприяти випорожненню кишечника».
До ключових антиоксидантів, що містяться в полуниці, належать антоціани (відповідальні за її червоний відтінок), кверцетин та елагова кислота. Хоча популярна маркетингова фраза стверджує, що ці сполуки «зберігають молодість», вони активно допомагають зменшити запалення на клітинному рівні.
Під час вагітності, коли відбуваються значні зміни в організмі, зниження системного запалення може бути корисним для запобігання певним ускладненням, пов'язаним із запаленням. Для будь-кого зниження запалення служить стратегією запобігання хронічним захворюванням (таким як серцево-судинні проблеми та деякі види раку).
Практична порада: «Щоб максимізувати споживання антиоксидантів, обирайте найстиглішу та найяскравішу червону полуницю. Вживайте її свіжою, оскільки приготування може знизити рівень деяких корисних сполук».
Ця ягода також багата на калій, який необхідний для правильного функціонування серцево-судинної системи.
Калій відіграє вирішальну роль у регулюванні рівня рідини та солі, а також артеріального тиску. Оскільки об'єм крові збільшується під час вагітності, підтримка нормального артеріального тиску є особливо важливою для запобігання таким станам, як прееклампсія (підтримка артеріального тиску в межах норми є ключовим аспектом ведення вагітності згідно з міжнародними рекомендаціями). Калій також допомагає підтримувати серцевий ритм та функцію м'язів (включаючи матку). Хоча полуниця може не мати найвищого вмісту калію порівняно з бананами чи картоплею, вона все ж сприяє вашому загальному добовому споживанню, маючи низьку калорійність.
Практична порада: «Включення полуниці до вашого раціону може бути частиною плану підтримки нормального артеріального тиску, поряд з іншими продуктами, багатими на калій (такими як куряча грудка, бобові, листова зелень). Пам’ятайте, що під час вагітності, особливо при набряках, важливо не лише збільшити споживання калію, але й обмежити споживання солі та проконсультуватися з лікарем».
Більше того, полуниця є джерелом фолієвої кислоти, яка має вирішальне значення для кровотворення та розвитку плода під час вагітності.
Фолієва кислота (вітамін B9) життєво важлива на ранніх термінах вагітності для розвитку нервової трубки плода (попередника спинного та головного мозку). Дефіцит може призвести до серйозних вроджених вад (наприклад, розщеплення хребта), що є однією з основних рекомендацій ВООЗ та провідних медичних асоціацій для всіх жінок репродуктивного віку, особливо під час вагітності. Хоча полуниця містить фолієву кислоту (приблизно 25-30 мкг на 100 г), цієї кількості недостатньо для задоволення високих потреб вагітних жінок (зазвичай 400-600 мкг на день). Тому, хоча полуниця є чудовою добавкою до їжі, вона не може замінити вітамінні комплекси або добавки фолієвої кислоти, призначені лікарем.
Практична порада: «Уявіть собі полуницю як чудовий спосіб збільшити споживання фолієвої кислоти, але обов’язково продовжуйте приймати добавки фолієвої кислоти або пренатальні вітаміни, рекомендовані лікарем, оскільки вони забезпечують критичну дозу для запобігання дефектам нервової трубки».
Крім того, вони є важливим джерелом вітаміну С, корисного для імунної системи, шкіри та здоров'я судин.
Полуниця є одним з найкращих джерел вітаміну С: одна порція (100-150 г) може забезпечити понад 100% добової норми для дорослої людини! Вітамін С не тільки зміцнює імунну систему (допомагаючи організму боротися з інфекціями, що особливо важливо, оскільки імунітет вагітної жінки може коливатися), але й життєво важливий для синтезу колагену.
Колаген – це білок, який є основою здорової шкіри (допомагає підтримувати еластичність, коли вона розтягується під час вагітності, згідно з дієтичними рекомендаціями при таких станах, як гестаційний діабет), міцних кровоносних судин (важливо, оскільки об'єм крові збільшується, а судини зазнають підвищеного навантаження) та здоров'я кісток.
Вітамін С також покращує засвоєння заліза, що допомагає запобігти анемії у вагітних жінок.
Практична порада: «Щоб оптимізувати засвоєння заліза з рослинних джерел (таких як гречка або сочевиця), поєднуйте його з полуницею або іншими продуктами, багатими на вітамін С. Це простий і смачний спосіб підтримувати рівень гемоглобіну під час вагітності».
Полуниця має низький глікемічний індекс, але що це означає на практиці, особливо для людей з діабетом або гестаційним діабетом?
Низький глікемічний індекс (ГІ) вказує на те, що цукри в полуниці засвоюються поступово, уникаючи раптових стрибків рівня глюкози в крові. Це робить її безпечним та рекомендованим варіантом для людей з діабетом 1 та 2 типу, а також для вагітних жінок з гестаційним діабетом (діабетом, що виникає під час вагітності). Підтримка стабільного рівня цукру має вирішальне значення як для здоров'я матері, так і для правильного розвитку плода. Низький ГІ також сприяє тривалому відчуттю ситості, допомагаючи контролювати вагу.
Практична порада: «Якщо у вас діабет (включаючи гестаційний діабет), полуниця – чудовий вибір для перекусу або десерту. Однак важливо дотримуватися рекомендованої порції (150-300 г) і, коли це можливо, вживати її як частину збалансованого прийому їжі, наприклад, у поєднанні з невеликою кількістю білка або корисних жирів (таких як натуральний йогурт або кілька горіхів) для подальшої регуляції рівня цукру».
«Не обмежуйтеся лише свіжими ягодами. Заморожена полуниця служить чудовою альтернативою, коли вона не в сезон. Ви можете додавати її до смузі, пластівців, йогуртів або використовувати для створення фруктових напоїв. Розморожуйте її природним шляхом або додавайте заморожену безпосередньо до своєї страви, щоб зберегти максимум поживних речовин».
Однак полуницю не рекомендується вживати людям, схильним до алергії, оскільки вона може викликати висип, набряк та свербіж.
Алергія на полуницю є відносно поширеною і може бути правдою (на білки в
Джерело: ukr.media
