Ваша звичайна ранкова чашка кави може таїти в собі непередбачений ризик. Виявляється, спосіб його приготування може істотно вплинути на ваше здоров'я більше, ніж ми вважали раніше, передає Ukr.Media .
Дослідники з Університету Гетеборга (Швеція) виявили зв'язок між технікою приготування напою та його впливом на здоров'я людини. Вони виявили, що певні методи приготування кави можуть бути «шкідливими».
Шведська команда проводила дослідження протягом двох десятиліть і запросила до участі понад 500 000 учасників.
За словами професора Дуга Телле, найбільш згубний для здоров’я метод пивоваріння – це френч-прес. Вживання кави, приготовленої таким чином, призводить до підвищення рівня «поганого» холестерину в крові, а також до вкраплення в напої шкідливих речовин.
Тим не менш, френч-прес — це не єдина техніка пивоваріння, яка становить ризик. Дослідники також попередили про потенційну небезпеку кави по-турецьки або по-грецьки. Цей сорт кави бажано попередньо відфільтрувати за допомогою паперового фільтра.
Велике дослідження також показало, що люди, які віддають перевагу нефільтрованій каві, мали на 15% більший ризик передчасної смерті. І навпаки, група, яка споживала до чотирьох чашок фільтрованої кави щодня, продемонструвала нижчий рівень смертності.
Джерело: ukr.media
