Схоже, що існує один овоч, надмірне споживання якого може бути таким же шкідливим для здоров'я, як і низькоякісна ковбаса, повідомляє Ukr.Media.
Буряк несподівано потрапив до нещодавнього списку продуктів, які можуть становити ризик для здоров'я. Експерти вказують на те, що він містить нітрати в кількостях, що у 20 разів перевищують ті, що містяться в ковбасних виробах.
У смаженому вигляді ці нітрати можуть перетворюватися на ще більш шкідливі нітрити. Однак фахівці стверджують, що повністю виключати буряк зі свого раціону не потрібно. Ми регулярно споживаємо нітрати у значних кількостях через салати та борщ, і зазвичай жодних побічних ефектів не виникає.
І навпаки, людям, які страждають на гастрит, діабет або підвищену кислотність, рекомендується обмежити споживання буряка. Цей овоч має високий вміст цукру та хлору, що може бути шкідливим.
Тому, хоча повністю виключати буряк зі свого раціону не варто, варто вживати його з обережністю, якщо у вас є проблеми зі здоров’ям. Помірність – це ключ до успіху!
Джерело: ukr.media
