Люди, які дотримуються здорового харчування, часто уникають смальцю. Цей вибір пов'язаний з тим, що цей вид їжі є відносно калорійним. Крім того, деякі люди виключають смальць зі свого раціону, вважаючи, що воно значно підвищує рівень холестерину. Дієтологи поділилися з нашою редакцією, чи є це припущення точним щодо цього продукту харчування. Вони також пояснили, чому багато лікарів наполегливо радять деяким пацієнтам включати смальць у свій щоденний раціон, як повідомляє Ukr.Media.
Якщо ви все ще стурбовані тим, що можете набрати вагу від цієї насолоди, радимо вам ознайомитися з низкою проблем, у вирішенні яких може допомогти сало. Які переваги свіже сало пропонує нашому організму?
Чому медичні працівники рекомендують щоденне вживання смальцю?
Причина №1
Фахівці з харчування стверджують, що смалець є чудовою закускою для тих, хто хоче контролювати свою вагу. Дивно, чи не так? Причина полягає в тому, що свіжий смалець багатий на вітаміни A, D та E, а також на численні корисні сполуки, які допомагають регулювати функцію шлунка. Крім того, цей продукт відомий своїм повільним травленням. Ця якість дозволяє смалцю підтримувати відчуття ситості протягом тривалого періоду. Головне — обмежити споживання до не більше 15-20 грамів на день, що є рекомендованою добовою нормою для дорослої людини.
Причина № 2
Вживання 15 грамів смальцю щодня сприяє підтримці ваги та покращує когнітивні функції. Цей продукт у свіжому вигляді багатий на лінолеву та арахідонову жирні кислоти, які необхідні для оптимальної діяльності мозку. Ці жирні кислоти відіграють вирішальну роль у захисті клітин мозку.
Причина №3
Вищезгадана арахідонова кислота належить до родини омега-6 (ненасичених жирних кислот). Вона допомагає регулювати рівень «поганого» холестерину в крові. Ця кислота також допомагає виводити надлишок холестерину.
Причина №4
Експерти радять не нехтувати споживанням смалцю в холодні місяці. Цей продукт сприяє зміцненню імунної системи. Завдяки високій концентрації жирних кислот смалець допомагає в детоксикації організму, захищаючи його від різних вірусів та посилюючи захисні механізми імунної системи.
Причина № 5
Численні дослідження показали, що смалець – це продукт, який допомагає запобігти розвитку раку. Під час нагрівання воно не виділяє шкідливих сполук, які можуть спровокувати ріст ракових клітин. Тому смаження їжі на смальці вважається здоровішим.
Джерело: ukr.media
