Каша, отримана з будь-якого зерна, корисна для здоров’я, якщо не підсилювати її смак шкідливими інгредієнтами. Медики назвали основні помилки при приготуванні цієї страви, передає Ukr.Media .
Усі зерна корисні, оскільки коріння рослин поглинає мінерали та мікроелементи із землі. Вони сприяють загальному оздоровленню організму, забезпечуючи, зокрема, відсутність зайвого навантаження на серце і судини, відзначили експерти, причому особливу увагу приділили вівсяній, гречаній і пшоняній каші.
За словами лікарів, наш підхід до приготування цієї страви не сприяє здоров’ю. Наприклад, коли кашу збагачують маслом і смажать, вона втрачає велику частину своїх корисних властивостей. Це особливо важливо для людей із захворюваннями серця; їм слід уникати вершкового масла, щоб запобігти надмірному надходженню холестерину в кров. Крім того, важливо обмежити споживання солі або, в ідеалі, виключити її зовсім, оскільки вона затримує воду в організмі, що потенційно може призвести до гіпертонії.
Крім того, кардіологи настійно рекомендують вживати кашу як основну страву, а не як гарнір, і особливо не радять додавати жирне м’ясо. Їх головна вказівка полягає в тому, щоб зменшити споживання смаженої та жирної їжі, збільшуючи споживання страв, приготованих на пару.
Лікарі також застерегли від варіння круп, оскільки це може зруйнувати певні поживні речовини та білки. Вони назвали цей дієтичний підхід «поверненням до витоків».
Наприклад, гречку можна замочити на ніч в окропі. Залити гречку нежирним кефіром можна також, якщо у вас проблеми з серцем, порадили експерти.
Джерело: ukr.media
