Японський дослідник Сако Мізуно стверджує, що рис має властивості, які допомагають у боротьбі з ожирінням. Ця низькокалорійна їжа ефективно втамовує голод на тривалий термін, передає Ukr.Media .
До чудових властивостей рису можна віднести стійкий крохмаль. Ця сполука залишається неперетравленою в шлунку, потрапляючи в кишечник, де стає живленням для корисних бактерій. Жирні кислоти, отримані з резистентного крохмалю, допомагають приборкати почуття голоду, нормалізувати роботу сечовидільної системи та прискорити обмін речовин. Всі ці фактори сприяють схудненню.
Проте дослідник підкреслив, що рис потрібно готувати особливим чином, а саме на пару, щоб зберегти його корисні властивості. Бажано вибирати неочищений рис і уникати додавання солі або олії.
Джерело: ukr.media
