Відмова від замочування зерна перед приготуванням може призвести до шкідливого впливу на здоров'я та самопочуття, як повідомляє Ukr.Media.
Токсикологи радять ентузіастам зернових та страв, що їх містять, не забувати про важливість замочування перед приготуванням. Експерти вказують на те, що регулярне вживання незамочених зернових пов'язане з підвищеним ризиком різних проблем зі здоров'ям.
«Дієта, багата на не замочені зерна, може сприяти аутоімунним захворюванням, проблемам зі щитовидною залозою, екземі та діабету», – попереджають вони.
Медичні фахівці уточнюють, що попередньо упаковані зерна можуть містити велику кількість шкідливих та потенційно небезпечних речовин, таких як таніни та залишки добрив. Після потрапляння в організм ці речовини можуть порушити травлення та перешкоджати засвоєнню необхідних вітамінів і мінералів.
«Вкрай важливо замочувати зерна в чистій воді на кілька годин перед приготуванням», радять експерти у сфері охорони здоров’я.
Крім того, фахівці зазначають, що з аналогічних причин горіхи та бобові, призначені для приготування їжі, також слід попередньо замочувати.
Джерело: ukr.media
