Редиска – це квінтесенція весняного овочу. Це один із найперших коренеплодів, що дозріває навесні, а врожай часто збирають до кінця квітня. Біологи поділилися думками про переваги редиски для організму, втомленого зимою, як повідомляє Ukr.Media.
Редис багатий на вітаміни — C, B1, B2, B5, B6, B9, PP — а також на необхідні мікроелементи, такі як калій, кальцій, магній, залізо та фосфор. Він також містить натуральну клітковину та фітонциди, а верхівки, які також їстівні та за смаком схожі на листя мангольду, багаті на вітаміни C, K, A та B.
Завдяки вмісту вітаміну С та антоціанів, редиска має антиоксидантні властивості, захищаючи серцеву тканину від пошкоджень та знижуючи ймовірність захворювань. Експерти відзначають, що редиска позитивно впливає на здоров'я стінок кровоносних судин. Калій, що міститься в редисці, допомагає регулювати кров'яний тиск, зменшуючи ймовірність гіпертонії та інших серцево-судинних проблем. Дослідження показують, що редиска також може допомогти знизити рівень холестерину в крові.
Цей коренеплод має протинабрякові, жовчогінні та сечогінні властивості, а харчові волокна, що містяться в редисці, сприяють травленню та підтримують здоровий кишковий мікробіом. Фітонциди (природні антибіотики), що містяться в редисці, допомагають у боротьбі із застудою та знищують бактерії в ротовій порожнині, запобігаючи таким чином карієсу. Для підвищення імунітету рекомендується вживати дві-три редиски під час обіду, що допоможе підтримувати терапевтичний ефект протягом дня.
Цей овоч рекомендується тим, хто страждає на ожиріння, подагру, діабет, а також тим, хто прагне схуднути. Це пов'язано з його складом: приблизно 95% води, вуглеводи (переважно харчові волокна), невелика кількість білка, відсутність жиру та низька калорійність (20 ккал).
Однак експерти застерігають від надмірного вживання редиски: переїдання може призвести до дискомфорту для деяких людей через підвищену кислотність шлунка або збільшення газоутворення. Крім того, у людей з виразкою шлунка або гастритом редиска може викликати подразнення та посилити симптоми.
Також важливо ретельно мити коренеплод перед вживанням, оскільки він може бути заражений кишковою паличкою або сальмонелою.
Джерело: ukr.media
