Ми часто сприймаємо каву як чудову щоденну звичку, яка бадьорить нас вранці чи вдень, як зазначає Ukr.Media. Однак, чи замислювалися ви коли-небудь над оптимальним часом для насолоди кавою після сніданку чи обіду, щоб уникнути будь-яких побічних ефектів і, натомість, сприяти своєму самопочуттю?
Давайте разом з медичними фахівцями дослідимо, як кава взаємодіє з нашим організмом після їжі та як насолоджуватися цим улюбленим напоєм з користю для себе.
Кава та травлення: подвійна перспектива
Після їжі наш організм починає активно функціонувати: шлунок і кишечник переробляють їжу, що вимагає енергії для засвоєння поживних речовин. Відомо, що кава стимулює вироблення шлункового соку, а також може сприяти відтоку жовчі. Це допомагає перетравлювати жирну їжу і навіть може посилити метаболізм, що призводить до легкого термогенного ефекту, який швидше знімає відчуття тяжкості після їжі.
Однак є ще один аспект: кава може перешкоджати засвоєнню деяких необхідних мінералів. Залізо, особливо з рослинних джерел, таких як гречка, шпинат і сочевиця, особливо страждає. Дослідження показують, що кава може зменшити засвоєння заліза на 30-40%! Якщо ви схильні до анемії або намагаєтеся збільшити споживання заліза, вам слід бути обережними.
Крім того, кава містить речовини, які можуть подразнювати чутливий шлунок у деяких людей, оскільки вона підвищує рівень кислотності. Хоча додавання молока до кави дещо пом’якшує цей ефект, не всім навіть американо з краплею вершків подобається.
Як і коли правильно пити каву
Це може здатися складним: пийте каву, коли забажаєте! Однак, якщо ви хочете максимально використати переваги цього напою, мінімізуючи його потенційні недоліки, врахуйте ці прості рекомендації:
- Обмежте споживання великої кількості цукру та вершків — чорна кава є кращим варіантом для тих, хто дбає про своє здоров'я та фізичну форму.
- Не поспішайте — після легкого сніданку (наприклад, каші або фруктів) зачекайте щонайменше 15-20 хвилин; після м’ясної або рибної страви — 30-40 хвилин; а після вживання продуктів, багатих на залізо, — майже годину.
- Якщо після кави у вас виникає печія або дискомфорт, подумайте про коригування часу її споживання або типу кавових зерен, які ви використовуєте.
- Обмежте споживання до не більше 2-3 чашок на день, особливо вдень, щоб запобігти порушенням сну або підвищеній тривожності.
Як зменшити потенційну шкоду?
Ось кілька стратегій, як зробити каву більш «корисною для здоров’я»:
- Додайте до кави скибочку лимона або трохи свіжовичавленого апельсинового соку — вітамін С сприяє кращому засвоєнню заліза.
- Обирайте злегка обсмажені боби — вони менш кислі та м’якші для шлунка.
- Якщо ви турбуєтеся про здоров'я своєї емалі, подумайте про використання соломинки для пиття кави.
- Кава з молоком дещо зменшує вплив танінів на засвоєння мікроелементів.
Коли кава після їжі справді корисна?
Для деяких людей кава після вечері може бути корисною. Якщо у вас низька кислотність або ви схильні до запорів, чашка кави після їжі може покращити травлення та сприяти комфорту кишечника. Більше того, для тих, хто відчуває сонливість протягом дня, кава після вечері (але не пізніше 16:00) може допомогти підтримувати бадьорість до вечора.
Зрештою, якщо ви страждаєте на анемію, гастрит або виразкову хворобу, вкрай важливо бути особливо обережним щодо своїх звичок та часу споживання кави.
Джерело: ukr.media
