Якщо ви схильні насолоджуватися кавою відразу після їжі, було б доцільно переглянути свій вибір страв: певні продукти можуть послабити або змінити смак кави, а з іншими цей напій просто погано поєднується. Розповідаємо, яких продуктів варто уникати вживати разом з кавою і чому, передає Ukr.Media .
Сир, сир, молочні продукти
Ці продукти багаті корисним кальцієм, необхідним для людей будь-якого віку. Проте вживання сиру або кисломолочних продуктів разом із чашкою кави може погіршити засвоєння кальцію та призвести до його швидшого виведення з організму, оскільки кофеїн діє як сечогінний засіб. Важливо зазначити, що це може призвести до втрати приблизно 2-4 мг кальцію порівняно з добовою потребою в 1000 мг. Якщо вам трапилося, що вам не вистачає цього життєво важливого мінералу, ви можете зробити перерву в каві або почекати годину або дві після їжі, перш ніж насолоджуватися.
Продукти, багаті цинком
Червоне м'ясо, квасоля, горіхи, а також устриці та креветки є чудовими джерелами цинку, який має вирішальне значення для роботи нашої імунної системи. Однак деякі фахівці радять вживати ці продукти краще з чаєм, а не з кавою. Дубильні речовини, присутні в каві, можуть зв’язуватися з цинком, потенційно призводячи до його виведення з організму через сечу. Тим не менш, малоймовірно, що ви споживаєте достатньо кави за один раз, щоб суттєво вплинути на засвоєння цинку.
Соєві боби, нут, горох і сочевиця
Усі ці продукти містять негемове залізо, яке є основним джерелом заліза для тих, хто дотримується веганської або вегетаріанської дієти. Подібно до цинку, негемове залізо може взаємодіяти з танінами в каві, тим самим зменшуючи його засвоєння організмом.
Приправи та прянощі
Якщо вам подобається додавати корицю, гвоздику або кардамон до кави під час заварювання, сміливо продовжуйте! Однак якщо перед вживанням кави ви їли страву, рясно приправлену перцем або запашними травами, то, швидше за все, ваш улюблений напій буде менш смачним. Стимулюючий ефект все ще буде присутній, але ваше задоволення може зменшитися. Тому після їжі бажано ретельно прополоскати рот і почекати принаймні півгодини, перш ніж пити каву.
Вино
Чесно кажучи, важко зрозуміти привабливість поєднання вина з кавою чи навпаки: обидва напої мають насичений складний смак і аромат, але вони по-різному впливають на нашу нервову систему. Додаткове навантаження… мабуть, не найкращий підхід.
Джерело: ukr.media
