Дослідження, проведене японськими вченими, показало, що споживання дрібної риби потенційно може збільшити тривалість життя. Результати дослідження були опубліковані в журналі Public Health Nutrition, як повідомляє Ukr.Media.
У традиційній японській кухні дрібну рибу зазвичай їдять цілою, зокрема такі різновиди, як атлантична мойва, корюшка та сардини. Голови, кістки та внутрішні органи цієї риби багаті на життєво важливі поживні речовини, такі як кальцій та вітамін А.
У цьому нещодавньому дослідженні вчені оцінили дані 80 000 японських жінок віком від 35 до 69 років. Результати показали, що жінки, які вживали дрібну рибу від одного до трьох разів на місяць, мали приблизно на 30% нижчий ризик смертності порівняно з тими, хто вживав її рідше.
Чоловікам також, схоже, було корисно вживати цілу дрібну рибу, хоча докази не були такими переконливими. Цю розбіжність можна пояснити біологічними відмінностями між статями або тим фактом, що в дослідженні брала участь менша кількість чоловіків.
Дослідники враховували різні інші фактори ризику смертності, включаючи вік учасників, звички куріння та вживання алкоголю, масу тіла та загальну якість харчування. За особами спостерігали в середньому протягом дев'яти років.
Вчені оптимістично налаштовані, що подальші дослідження в різних країнах дозволять практикувати вживання дрібної риби як доступний метод сприяння довголіттю.
Джерело: ukr.media
