Чорний чай – улюблений багатьма напій, але при неправильному вживанні він може мати як переваги, так і недоліки, передає Ukr.Media .
Негативні сторони чорного чаю
Нервове напруження, викликане кофеїном
Чорний чай має високий вміст кофеїну — від 40 до 70 мг на чашку, що в півтора-два рази більше, ніж у зеленому чаї. Надмірне вживання чаю може негативно позначитися на нервовій системі.
Хоча кофеїн у чорному чаї підвищує пильність і загострює увагу, надмірне захоплення може призвести до безсоння. Бажано не перевищувати чотири чашки чорного чаю в день, а після 18:00 переходити на трав’яні чаї, щоб не порушити сон.
Добовий ліміт кофеїну становить 400 мг, припускаючи, що людина не вживає кави чи енергетичних напоїв. Перевищення цієї кількості може призвести до перевтоми нервової системи.
Чорний чай знижує ефективність ліків
Наявність дубильних речовин у чорному чаї може знизити ефективність ліків. Ці речовини можуть «зв’язуватися» з активними інгредієнтами ліків, перешкоджаючи здатності організму повністю їх засвоювати.
Небажано поєднувати чорний чай з ліками. Дубильні речовини в чаї можуть порушити всмоктування ліків, що робить ризикованим використання чаю як напою для прийому ліків.
Наприклад, антибіотики можуть втратити свою ефективність, а препарати заліза можуть стати менш ефективними для лікування анемії. Крім того, чай може взаємодіяти з антикоагулянтами, підвищуючи ризик кровотечі або згортання крові. Майте на увазі, що такі взаємодії можуть посилити побічні ефекти або викликати непередбачувані реакції організму.
Найбезпечнішим підходом є запивання ліків простою водою. Найкраще зарезервувати чашку чаю на ранок або обід, вживаючи її не раніше ніж за дві години до або після прийому будь-яких ліків. Це допоможе уникнути непотрібних ризиків.
Чорний чай перешкоджає засвоєнню заліза
Дубильні речовини, присутні в чорному чаї, можуть перешкоджати здатності організму засвоювати залізо з їжі та добавок. Це особливо важливо для людей з анемією або низьким рівнем заліза в крові.
Чорний чай містить дубильні речовини, які можуть допомогти полегшити діарею, але також блокують засвоєння заліза. Уникайте пити чай відразу після їжі, особливо якщо ваш раціон містить велику кількість продуктів, багатих залізом.
Переваги чорного чаю
Чорний чай не тільки освіжає, але й багатий численними корисними сполуками, які можуть зміцнити здоров’я.
Основна перевага чорного чаю полягає в його антиоксидантах. Катехіни, теафлавіни та флавоноїди, присутні в чаї, борються з вільними радикалами, знижуючи ризик серцевих захворювань і уповільнюючи старіння клітин.
Однак переваги поширюються не тільки на антиоксиданти. Чай багатий на мінерали (кальцій, магній, калій) і вітаміни групи В, які зміцнюють нервову систему. Примітно, що L-теанін, амінокислота, цінна для зменшення тривоги та покращення настрою.
Протипоказання чорного чаю
Міцний чай не рекомендується вживати при загостреннях захворювань шлунково-кишкового тракту, таких як виразкова хвороба шлунка і дванадцятипалої кишки, а також панкреатит. Чай може стимулювати травну систему, тому в цей час його бажано вживати з молоком або розбавляти водою.
Правильна техніка заварювання чорного чаю
Правильне заварювання чорного чаю має важливе значення для максимізації його користі та смаку.
Замість чаю в пакетиках краще віддати перевагу листовому чаю. Ціле листя зберігає більше антиоксидантів і забезпечує більш насичений смак.
Купуючи зелений чай, зверніть увагу на колір листя: вони повинні мати природний однорідний відтінок без темних або каламутних відтінків. Якісний продукт випромінює свіжий аромат, не матиме ознак плісняви та штучних ароматизаторів.
Розмір чайного листя може бути різним залежно від сорту. Бажано спочатку ознайомитися з характеристиками обраного типу, щоб зрозуміти, якою повинна бути типова форма листа. У спеціалізованих магазинах консультанти можуть надати інформацію про дату виробництва чаю, що допоможе вибрати найсвіжіший варіант.
Як вибрати чай в пакетиках
Вибираючи чайні пакетики, переконайтеся, що упаковка не пошкоджена та добре запечатана. Інгредієнти не повинні містити ароматизаторів, барвників та підсилювачів смаку. Обов’язковими є етикетки, що підтверджують органічне походження, натуральний склад, преміальну якість і ручний збір.
Стандартні чайні пакетики, наповнені дрібним чайним листям, часто містять лише залишки чаю, в тому числі неякісні або раніше використані матеріали.
Однак преміальні сорти поставляються в спеціально розроблених пакетах із шовку, бавовни або тонкого нейлону, доступних у різних формах. Така упаковка дозволяє листям чаю вільно «дихати», дозволяючи їм повністю розкрити свій аромат і смак.
Джерело: ukr.media
