Варильна поверхня – це місце на кухні, яке найбільше схильне до забруднення у вигляді жирних бризок.
Окрім масляних бризок, що виникають внаслідок випаровування та розбризкування олії під час смаження, на варильній поверхні часто залишаються залишки пригорілої їжі, розлиті цукрові сиропи (які карамелізуються та застигають) та плями від соусу, які можуть містити пігменти, здатні проникати в пори матеріалу. З часом ці плями полімеризуються та карбонізуються під впливом високих температур, стаючи неймовірно стійкими та їх важко видалити.
Коли я дивлюся на брудну плиту, це викликає в пам'яті всі приємні моменти, що відбувалися на кухні, але водночас це створює певний виклик. Я завжди вважав, що стан плити багато говорить про кухаря — вона як серце кухні, яке має бути охайним і готовим до нових кулінарних починань.
Якщо ви все ще витрачаєте багато часу, зусиль та грошей на очищення від бруду, настав час для змін.
Виявляється, що з таким типом бруду можна впоратися за допомогою звичайної харчової соди, але не окремо, а в поєднанні з рушником.
Харчова сода діє як м’який абразив та лужна речовина. Її лужність допомагає розчиняти жир, а дрібні кристали служать ніжним скрабом, видаляючи пригорілі частинки без ризику пошкодження поверхні. Гарячий рушник створює ефект парової лазні: тепло пом’якшує засохлий бруд, відкриває пори матеріалу печі (якщо є), а волога дозволяє соді глибше проникати в структуру бруду та активувати його хімічні властивості, прискорюючи реакції.
Мене завжди цікавило, як традиційні методи, що передаються з покоління в покоління, часто виявляються такими ж ефективними, якщо не більш, ніж дорогі спеціалізовані продукти.
Для початку вам потрібно буде створити пасту, змішавши одну столову ложку харчової соди з трьома столовими ложками води.
Нанесіть отриману суміш на жирні ділянки.
Перед нанесенням суміші бажано видалити будь-які великі шматочки їжі або тверді залишки, які можуть подряпати поверхню під час чищення. Це дозволяє харчовій соді зосередитися на хімічному розчиненні жиру та пригорілих плям, а не на механічному видаленні більших частинок.
Далі візьміть чистий кухонний рушник, змочіть його гарячою водою та ретельно відіжміть. Ви також можете використовувати одноразові паперові рушники.
Для досягнення оптимальних результатів бажано використовувати товсті бавовняні рушники, оскільки вони добре утримують тепло. Їхня структура дозволяє створювати та підтримувати вологе тепло протягом тривалого періоду. Використання дуже гарячої води (настільки гарячої, наскільки ви можете комфортно тримати в руках або рукавичках) значно посилює ефект розпушення бруду. Хоча паперові рушники зручні для одноразового використання, вони швидше охолоджуються та можуть бути менш ефективними для створення тривалого ефекту пари.
Як і слід було очікувати, вам потрібно покласти гарячий рушник над плитою та залишити його на 15-20 хвилин. Якщо бруд особливо стійкий або пригорів, ви можете трохи збільшити час або повторити процес. Завершіть процедуру, протерши поверхню губкою, змоченою в теплій воді.
Для блискучого покриття можна завершити процес поліруванням сухою серветкою з мікрофібри.
Цей метод ефективний для більшості варильних поверхонь, але якщо у вас склокерамічна поверхня, варто діяти обережно або використовувати спеціальні засоби для запобігання подряпинам.
Джерело: ukr.media
