Низькокалорійні огірки є джерелом аскорбінової кислоти, корисних харчових волокон і зволоження. Однак, незважаючи на їх переваги, з цим овочем існує потенційний ризик отруєння, повідомляє Ukr.Media .
Харчовий склад огірка (на 100 г):
- калорійність – 14 ккал;
- білки — 0,8 г;
- жири – 0,1 г;
- вуглеводи – 2,5 г;
- харчові волокна — 1 г.
Огірки багаті калієм, фосфором, хлором, кальцієм, магнієм, а також різними важливими вітамінами та мінералами.
Корисні властивості огірка
Огірки – відмінний засіб для профілактики зневоднення. Якщо ви часто забуваєте пити достатню кількість води, подумайте про включення цього овоча у свій раціон. Крім того, огірки зволожують шкіру та сповільнюють процес старіння.
Вони також ефективні для зменшення набряків завдяки сечогінній дії. Огірки є ідеальним вибором їжі для людей, які прагнуть скинути кілограми, оскільки вони дуже низькокалорійні.
Цей овоч також допомагає організму виводити токсини під час інтоксикації. Наявні в огірках солі сприяють відновленню кислотно-лужного балансу.
Значний вміст клітковини в огірках сприяє зниженню рівня шкідливого холестерину і зміцненню серцево-судинної системи. Це також корисно для профілактики діабету. Клітковина в огірках сприяє нормалізації травлення.
В огірках багато аскорбінової кислоти, яка сприяє зміцненню імунітету.
Причини, за якими огірки можуть призвести до отруєння
Навіть нешкідливі огірки можуть бути небезпечними для здоров’я. Реальність така, що рідкий вміст огірка може накопичувати шкідливі речовини. Наприклад, огірки, вирощені поза сезоном, можуть містити залишки пестицидів, які можуть бути шкідливими для здоров’я. Вживання таких огірків може призвести до симптомів отруєння та проблем з нирками. У таких випадках нітрати можуть не проявляти негайного ефекту та накопичуватися в організмі.
Джерело: ukr.media
