Прихильність до їжі з високим вмістом рафінованих вуглеводів сприяє виникненню і посиленню симптомів артриту, які відзначаються болем і запаленням суглобів, передає Ukr.Media .
Запалення – це реакція імунної системи, яка активує запальний процес для боротьби з чужорідними агентами та патогенами. У деяких випадках запалення може стати хронічним, що призводить до небажаних ефектів, таких як артрит.
Як стверджує Harvard Health, запалення, відповідальне за неприємні симптоми артриту, може бути посилене споживанням рафінованих вуглеводів.
Рафіновані вуглеводи, які часто називають «простими» вуглеводами, включають цукри (наприклад, глюкозу, фруктозу та сахарозу) або будь-які продукти, отримані із зерна, які були оброблені для видалення їх зовнішнього шару, клітковини та багатьох основних поживних речовин. Звичайними прикладами рафінованих вуглеводів є білий хліб, випічка, різноманітні продукти на основі борошна та десерти.
«Прагніть уникати або мінімізувати ці продукти, наскільки це можливо», — радять експерти з Гарварду.
Тим часом Фонд артриту вказує, що оброблені вуглеводи можуть перевершувати жири за своїм потенціалом сприяти збільшенню ваги та викликати хронічні захворювання.
«Їжа з високим вмістом швидких вуглеводів має високий глікемічний індекс і сприяє виробленню кінцевих продуктів глікації, які провокують запалення».
Фахівці пропонують віддати перевагу складним вуглеводам, які засвоюються більш поступово і не надто швидко перетворюються на глюкозу. До них відносяться цільнозерновий хліб і макарони, цільні зерна, коричневий рис, більшість фруктів і овочів, а також бобові.
Від яких ще предметів слід уникати? Кілька досліджень показали, що насичені жири сприяють запаленню жирової тканини, що не тільки підвищує ризик серцево-судинних проблем, але й посилює запалення, пов’язане з артритом.
Джерело: ukr.media
