Одним з найулюбленіших страв на сніданок є каша. Однак не всі зернові продукти мають однакову користь для здоров’я. Отже, які з них слід включити в свій ранковий прийом їжі? Дієтологи розповіли про це, передає Ukr.Media .
Лідирує, безсумнівно, найулюбленіша каша — вівсяна.
Він багатий бета-глюканами, сполуками, які позитивно впливають на рівень холестерину в крові, а також вітамінами групи В, антиоксидантами та важливими мінералами, такими як залізо та магній. Крім того, він містить клітковину, яка допомагає нормалізувати травлення та посилити відчуття ситості.
На другому місці – класична гречка. Фахівці стверджують, що порція гречаної каші може доставити добову необхідну кількість білка, забезпечуючи організм достатньою кількістю мінеральних речовин. Ця каша також підходить для дітей, оскільки є джерелом заліза, яке допомагає запобігти анемії.
Нарешті, з’являється каша з кіноа — хоча це, можливо, і не найпоширеніша страва, варто розглянути це зерно для різноманітності.
Ця крупа багата харчовими волокнами, антиоксидантами, а також мікро- та макроелементами, такими як залізо, магній і фосфор. Звичайно, діти можуть не відразу сприйняти цю кашу, тому її смак бажано підсилити фруктами або натуральним варенням.
З іншого боку, манна крупа виділяється як крупа, яка приносить мінімальну користь для здоров’я. Фахівці відзначають, що основним закидом манної каші є високий вміст швидких вуглеводів, які можуть призвести до швидкого підвищення рівня цукру в крові.
До менш корисних варіантів відносять також рисову і перлову каші. Дієтологи відзначають, що рисова каша позбавлена харчових волокон і містить надлишок вуглеводів. Тим не менш, люди з проблемами травлення все ж можуть вважати необхідним включити його в свій раціон.
Складніша ситуація з ячменем. Хоча в ньому багато корисних мінералів, тривале варіння може зменшити кількість життєво важливих поживних речовин, які в ньому містяться.
Якщо ви любите експериментувати з різними крупами для каш, будьте обережні, якщо у вас алергія. Зокрема, пшоняна та ячна каші потенційно можуть принести більше шкоди, ніж користі. Важливо враховувати непереносимість лактози і в таких випадках вибирати воду або рослинне молоко під час приготування всіх пластівців.
Джерело: ukr.media
