Хто з нас не стикався з цією одвічною дилемою: прокидатися вранці, обмаль часу, і мати два варіанти: або приділити хвилинку, щоб підкріпитися сніданком, або ковтнути каву, поспішаючи впоратися з денними завданнями? Особисто я іноді усвідомлюю, що все рухається так швидко, що сніданок навіть не спадає мені на думку. «Кава нас підтримуватиме» – відоме прислів’я, чи не так? Але як наш організм реагує на ці варіанти, і як вони впливають не лише на наше фізичне здоров’я, але й на наш настрій, самопочуття і навіть ясність розуму?
Я вирішив дослідити це питання — не лише звернувшись до експертів, а й уважніше вивчивши власний досвід. Як повідомляє Ukr.Media, я ділюся своїми висновками, викладаючи п'ять ключових моментів, які застали мене зненацька.
Настрій та енергія на день
Одного ранку я нарешті змусив себе як слід поснідати — навіть якщо це була просто вівсянка з яйцем і скибочкою авокадо. Протягом тридцяти хвилин я помітив, що мене більше не дратують дрібні подразники, і мій розум працює ефективніше. Дієтологи пояснюють, що білки та корисні жири допомагають стабілізувати рівень цукру в крові та запобігають різким перепадам настрою. Рівень нашого гормону стресу кортизолу знижується, а рівень серотоніну підвищується, що призводить до покращення настрою та емоційної стійкості.
Кава розповідає іншу історію. Коли мій щільний графік знову змусив мене пропустити сніданок і покладатися виключно на каву, я спочатку відчув приплив енергії. Однак це швидко перетворилося на почуття дратівливості та втоми. Потім з'явилося непереборне бажання схопити солодку випічку…
Гормональний баланс: хто контролює?
Після ситного сніданку організм винагороджує нас: починається вироблення лептину (гормону ситості), а рівень інсуліну залишається стабільним. Це створює відчуття приємної стабільності — ви не щогодини поглинуті думками про їжу. І навпаки, коли кава є єдиним варіантом, організм працює за принципом «бий або біжи» — він викидає адреналін, що призводить до тимчасового відчуття збудження та енергії протягом 20 хвилин, після чого поступово настає голод і виникає сильна тяга до солодощів або вуглеводів. Не дивно, що існує вислів «голодний — злий».
Коли цукор бере гору…
Сніданок, що включає складні вуглеводи (наприклад, вівсянку або цільнозерновий хліб), білок і жири, забезпечує поступове та стабільне зниження рівня цукру в крові: жодних різких підвищень чи зниження. Однак кава натщесерце має протилежний ефект: початковий сплеск, а потім різке падіння. Це часто змушує нас швидко тягнутися до чогось легкого та менш поживного, щоб компенсувати це.
Когнітивні здібності, пам'ять та фокус – хто переважає?
З власного досвіду я виявив, що можу вирішувати проблеми ефективніше після повноцінного сніданку, і, на диво, набагато краще (!) пам’ятаю свій список покупок. Аргументація проста: мозку потрібні амінокислоти та глюкоза, які ми отримуємо з ранкової їжі. Кава, звичайно, дає негайне відчуття ясності, але цей ефект швидкоплинний. Після цього зазвичай настає «збій», що призводить до зниження продуктивності.
Довгострокові міркування: більше, ніж просто сьогодні
Дієтологи постійно нагадують нам, що ситний сніданок – це не лише питання настрою чи концентрації. Він знижує ризик діабету, серцево-судинних проблем та метаболічного синдрому. Я хотів би наголосити, що діти, підлітки та всі, хто займається когнітивною роботою, справді отримують користь від цієї звички.
Крім того, звичка пити каву натщесерце може негативно позначитися на травній системі: гастрит і печія є поширеними наслідками. Крім того, організм здається постійно «напруженим» і працює в стані стресу.
Від себе скажу ось що: я не пропоную всім повністю відмовитися від кави (мені самому вона подобається). Однак, після кількох тижнів експериментів, я зрозумів, що навіть невеликий сніданок робить мій день більш плавним, і до вечора в мене більше енергії. Можливо, це може стати вашою новою практикою — і не лише навесні?
Подумайте: що ви надаєте перевагу вранці – каві чи сніданку? Можливо, час поекспериментувати зі зміною вашого ранкового розпорядку – хоча б на тиждень?
Джерело: ukr.media
